准备用料：青萝卜1000g、盐适量、辣椒粉适量、五香粉适量、白酒适量、麻椒适量
1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。
2、萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。
3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。
4、把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。
5、把洗净的萝卜条晾干。
6、把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。
7、用手仔细地把萝卜条揉匀。
8、调入一点精盐。
9、洒上辣椒粉，以个人喜好酌情放入。
10、洒上五香粉，建议用花椒粉，花椒粉的味道更香。
11、洒上适量的麻椒，也可以不放。
12、拌匀后装瓶，放置几天后即可取出食用。
生地瓜干甜汤食材：生地瓜干200克、红枣6个、银耳半朵、枸杞10克，冰糖30克
具体做法1、生地瓜干洗干净，银耳泡发，撕成小朵，红枣去核。
2、砂锅放满水，放入生地瓜干、红枣、银耳、冰糖，大火煮开，捞出浮沫。
3、盖上盖子，转小火煲40分钟。
4、40分钟后，加入枸杞，再煲5分钟。
5、农村不值钱的地瓜干这样做，汤汁清甜爽口，做主食或下午茶都是不错的选择！
