酱油 白糖 蒜泥 芥末 辣椒 醋?生抽 味精 麻油这是最基本的方法,也是最好吃的。
会吃辣的话加点辣椒、胡椒粉。味道辣一点，比较适合爱吃辣的人。
蘸醋是对的，只不过里面要加些生姜丝就更好了，因为虾是凉性的，生姜可以去寒。而且姜还有提鲜的作用。让虾吃起来味道鲜美。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材。
水煮虾是一道美食，也是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。水煮虾主要做法有两种，忌讳与虾相冲的食物一起制作。
水煮大虾酱汁怎么调
大多数的北方人都对白灼有一种概念上的混淆，认为白灼就是用白水煮一下捞出，其实不然，经过一个南方朋友的指点，我终于得以扫盲，发上来，跟北方朋友们一起学习一下哈！白灼虾的蘸汁原料：鲜活基围虾 葱姜 白酒一勺。白灼虾的做法：1.基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。2.锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。3.待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。4.沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。（备注：我的蘸料不是辣椒豉油）小贴士：在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。基围虾洗净，减去虾须，沥干备用葱姜切好，准备一大勺白酒锅中倒入少许油，待6成热时，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，再加入适量清水。待水开后，放进基围虾灼熟，然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。沥干水分后，蘸以辣椒豉油或其他你喜欢的料食用均可。
水煮大虾调料汁的调制方法：
主料：鲜虾适量、花椒适量、姜适量、生抽适量、香醋适量、芝麻油适量、蒜适量、食用油适量、耗油适量。
1、姜蒜切碎放在碗中、放入生抽、香醋、芝麻油搅拌均匀。
2、耗油都是咸的，所以不需要在放盐，如果感觉味道有点咸可以加少许的水稀释一下。
3、色拉油加热，淋在刚才调好的蘸汁上，水煮大虾的调料汁就制作完成了。
