这还不容易。先用温水，也就是手摸着特别舒服的温水浸泡3~4个小时，之后捞出，清水漂净，这样的花生和新鲜花生没什么两样了(并且可以种到花盆里长出花生苗哦)，接着便可以像用新鲜花生做水煮花生那样做水煮花生了。
晒咸干花生的做法步骤图，晒咸干花生怎么做好吃
花生米先挑去杂质，并充分晒干，晒得越干越容易保存，不容易发生变质发霉想象。然后再装入塑料袋中，同时也再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。此方法可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样能较好地保存。
再来花生米怎么做好吃呢？
我家花生一般都是烤熟或炒熟再装入密封罐中，直接食用或做甜品、小点心都不错。
做法:
1.花生米倒入烤盘，放在烤箱中层，再上下管180°烤5-8分钟，再转150°烤10分钟。（你也可以直接170°烤15分钟。）
2.拿出凉下，不太烫时用手搓按去皮。
3.把皮筛出，香脆可口的烤花生米就完成啦。
注意?1.具体时间根据个人烤箱的温度和花生量的大小来订哦，只要烤到色微变，有香气传出时间就差不多了。
2.如果还是不确定就用两个手指轻轻捏下，能轻易去皮就说明已经可以了。
3.烤时要随时注意观察花生颜色，颜色太深或太干证明已经焦了，这时的花生吃起来就会苦。
烤好的花生米可以做成花生糖，奶茶，煮糖水时放上一把都不错，香甜香甜的，十分好吃。
大家好啊！我是你们的小缘哥[耶][耶]！
最近有小伙伴问小缘哥花生米怎么保存？怎么做好吃呢？那么小缘哥就给大家分享一下自己的经验！
众所周知花生米从古至今都是下酒时必不可少的一道“硬菜”，特别是在一些小酒馆里面，很多劳累一天的人们来到小酒馆，每人要上那二三两小酒，一小碟花生米！坐在酒桌上，三五好友一起聊天叙事，抿一口小酒，捏两个花生米往嘴里一放！酒香和花生米的脆香混合搅拌在一起，简直不要那么美！疲惫的身躯顿时感觉非常的轻松享受起来，此时疲惫消失的无形无踪。
那么如此下酒的“神仙菜”怎么把他很好的保存，而不丢失他的脆香呢？下面我来给大家分享一下
1、在炸好后，趁热洒上少许白酒，拌匀，稍凉后再撒上少许盐，最后放入密封的容器里保存，吃的时候在打开。这样处理的不易回潮，一般可以放15天以上。
2、找一些不漏气的熟料包装袋！把油炸过的花生米晾干放进去，把熟料袋口密封好！然后可以抽里面的空气，就像真空包装一样，每袋放入一次食用的量！这样方便食用又不会担心回潮。
研究完保存那么怎样做出来的花生米脆香可口呢？下面我来给大家分享一下。
花生米的做法有很多，比如我们经常见到的油炸花生米、盐焗花生米、卤煮五香花生米…………
由于种类较多，我们就挑选两个来说吧！
一、油炸花生米
方法/步骤
1、准备一小碗干花生仁，因为油炸花生米做起来很快，所以建议现吃现炸，才能保证酥脆
2、把准备好的花生倒入锅中，然后倒入适量食用油（油不必太多，淹没花生的一半就够了）
3、此时，才开火（一定是小火，慢慢炸），油炸花生米一定要凉油下锅，不然容易炸糊了
4、炸花生米的期间，会听到噼噼啪啪的响声，声音会越来越密集，这表明花生基本要炸好了
油炸花生米的两个要素大家要牢记
一要：听声音，二要：看颜色，花生开始变色的时候就要关火了
将炸好的花生米捞出，然后扫上薄薄的一层食盐，放凉之后，又脆又香
注意事项
炸花生米要凉油下锅，花生米变色的时候要及时关火，立即捞出
二、盐焗花生米
食材：花生米500克，八角4个，桂皮4cm一段，干辣椒6个，香叶5片，花椒一小把（5克），生姜一小块切片（5克），食盐35克，白酒少许，白醋少许，清水适量。
做法
1、先把花生米淘洗干净，剔除掉小的干瘪的花生，留下圆润饱满的花生米，然后用清水浸泡备用。
2、起锅烧水，把八角、香叶、干辣椒、花椒、生姜片冷水入锅，并加入少许食盐，大火烧开后转小火煮10分钟，关火后使料汁自然冷却，并加入少许高度白酒和白醋。
3、把浸泡的花生沥干水，倒入煮好放凉的料汁中，浸泡2-3个小时的时间。解释下为何加白酒和白醋。白酒有增香的作用，还能使花生表面更入味，白醋浸泡后，可以使盐焗花生口感更酥脆，所以浸泡这一步不能少。
4、把泡好的花生沥干水，放入烤箱的托盘中，花生表面撒适量的食盐，大约20克即可。因为料汁已经使花生入味，撒盐过多花生太咸就难以下咽了。托盘放入烤箱中，上下温200度，先烤15分钟，再调温至180度，烤20分钟即可。取出晾凉即可食用。
技术总结：
1、花生米洗净后先要清水浸泡，可以事先吸水，后面更容易使料汁吸收入味，所以泡花生这一步也很重要。
2、煮料汁10分钟即可，把香料的味道煮出来，水冷却后再加白酒和白醋，热水容易使两者挥发掉，达不到效果，白酒和泡醋浸泡花生是入味酥脆的关键。
3、烤箱烤花生大约需要30-35分钟的时间，因为花生吸足了水，所以在水分缓慢散发的过程中，会使咸香味留在花生中，并使花生变得非常酥脆，吃起来嘎嘣脆有嚼头。
比目鱼认为想要保存花生米一定要选用充分干燥的花生米，放入清洗干净并晾干水分的可乐瓶拧紧瓶盖即可。
花生米当然还是油炸的好吃。
花生米，食用油，盐，白酒。
1、把花生米冲洗干净，在清水中浸泡5分钟，挑出坏了的花生米，捞出控干水分。
2、锅中倒入适量食用油，比平时炒菜多放一点即可。
3、开小火，花生米凉油下锅，用铲子不停翻动，直到有噼里啪啦声音传出，花生米微微变色即可关火。
4、利用锅中余温继续翻炒花生米，同时淋入少量白酒。
5、等到花生米凉了，撒上盐，盛出转盘即可。
1、花生米稍微浸泡一下不容易炸黑。
2、花生米微微变色就要关火，余温也会让花生米持续变色。如果等都变色了再关火，花生米凉了一定是焦黑的。
3、放白酒可以让花生米更酥脆。
4、最后再放盐，盐能吸收潮气，放早了花生没那么脆。
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您好！我是龙乡添仔，很高兴回答您的问题。想要花生米保存得长时间，简单几步就好，1、把里面的杂物挑出；2、放到太阳底下晒干；3、装入密封的塑料袋中保存。
花生米怎么做才好吃呢？那肯定是油炸啦，这可是酒鬼的最爱，也可作为餐前小吃，下面我分享一下在家怎么油炸花生米。
第一步：花生米清洗干净，用清水浸泡10分钟后捞起控干水份。
第二步：冷锅冷油，倒入花生米，油要淹没过花生米。
第三步：改小火慢慢加热炸，让花生米水分渐渐析出，在3-5分钟左右，听到有两三声花生米爆裂的声音，将花生米快速捞出控油。
第四步：装盘的花生米趁热加入食盐拌均匀，放凉后即可食用啦。
总结一下，1、花生米一定要先泡水；2、一定要冷锅冷油炸；3、油炸时油要淹没花生米，这样一道焦香酥脆的花生米就做好啦。
以上是我做油炸花生米的经验分享，希望对您有帮助，喜欢的朋友们帮忙点个赞，感谢支持。
你好！我是西厨小元，非常高兴能回答你的问题。花生米的好吃方法，首选油酥花生米，酥脆香口，且用瓶子密封常温保存即可。下面为你分享一道做法：
1、准备花生米500克，食用盐1茶匙，食用油适量。
2、制作方法：花生米用温水浸泡5至10分钟，这一步的目的是去除花生米中的苦涩味，花生米泡好用隔筛倒出控干水份备用。
3、热锅下食用油（油量能腌没花生米即可），油温烧至5成热（不懂估算的，可用木筷子放入油中微微冒小泡即可），把火调成中小火，再下花生米慢炸（炸花生米切记要低温小火），炸的过程中不段地轻轻搅动，让花生米受热均匀；炸约2至3分钟，花生米冒泡减少，水份干得差不多，再炸2分钟即可。不懂掌握时间的朋友，可以边炸边尝，尝到花生米脆硬即可。
4、花生米出锅控油，撒上食用盐拌匀，静置放凉，用无水无油干爽瓶子装好密封，常温做存即可。
把花生米装到食品袋子，然后放到冰箱冷藏层，既保鲜又好吃
用料 ?
新鲜花生 ? ?3斤 ? ?
盐
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20-30克 ? ?
水适量
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晒咸干花生的做法 ?
花生洗去泥沙，用盐拌匀，放置30分钟左右。
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把花生放进高压锅里，加少许水，设置在煮粥档上煮。
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等高压锅可以开锅了，把花生倒出来在笼屉，用冷水冲洗一下晾干水，再放在有阳光的地方晒干。
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晒了两天就完全干透。
