用料：自己喜欢的水果适量、鸡蛋2个、酸奶1盒
做法：首先准备好食材，以免等会开始做了却手忙脚乱的。将鸡蛋打入碗里并加入酸奶拌匀，一定不要搅拌的过快，要慢慢的搅拌，将它们过滤一下，蒸锅添上适量的水，开大火，放进酸奶鸡蛋液，蒸10分钟，将喜欢的水果清洗干净后，改刀切片或者块随自己喜好，鸡蛋羹蒸十分钟后，基本就可以吃了，如果有小伙伴喜欢吃更熟一点的可以再蒸一两分钟，时间也不要过长，否则鸡蛋羹会老，就不好吃了！
这里还有几个蒸鸡蛋羹的小技巧，也都一一教给大家！
1、打鸡蛋的时候不要转圈打，横向或者纵向打，这样才能将鸡蛋充分打散。
2、鸡蛋羹中用到的水，一定要用凉白开或者是纯净水。
3、最好，一个鸡蛋加一勺半的水，两只鸡蛋就加两勺半，勺子是家里炒菜用到那种大勺子。不过今天的这个酸奶鸡蛋羹可以少放点水，毕竟酸奶里面都是很多水分的。量要自己掌握，可以多试验几次。
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去，不然蒸出来的鸡蛋羹会凝结成块，影响口感。
5、蒸锅里的水一定要先烧开了，才能把鸡蛋液放进去蒸。
6、一定要盖盖子或者保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。
