交奶价是3.68元/公斤。
奶价大部分都有浮动的，基本上市在3.68元/kg到3.82元/kg之间吧，每个地区的牛奶价格都不一样的，天津地区的奶价和北京地区的奶价就有差别的，而且也回随着淡季旺季变化的，奶价应该会有所提升，和当地的乳品企业多少也有一定关系。
一般德国牛奶原奶分为3.7% 脂肪和4.0%脂肪的。两种原奶相差0.02-0.05欧分。当然更高奶脂的原奶收购价格也高。另外也要看奶牛喂养的饲料成分，廉价的饲料一般都是用转基因大豆或玉米等农作物制成，因次奶牛的产量高，但由于转基因饲料导致奶牛抵抗力下降。
营养特点：
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。 鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
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