材料：牛腩1000克，桂皮一块，鲜姜一块，大蒜一把，大葱白一根，香叶两片，酱油适量，盐适量，料酒少许，面粉600克，面粉用清水210克
制作过程：
1. 牛腩泡清水半小时;
2. 切成3公分厚的大块，块大吃着才过瘾;
3. 调料准备好，也可以根据自己的喜好调整，如果能吃辣的，来几个小辣椒更好吃;
4. 牛肉入凉水锅中，大火煮开，用筷子夹住肉块在锅里涮一涮，去除血沫;
5. 全部的牛肉块都夹出来了，入高压锅胆中，看，清清爽爽的;
6. 将调料全部入锅中，用筷子翻拌均匀，使每一块肉都能沾上酱油料酒;
7. 倒入热水，因为要做汤面，所以水可以多放点，然后通电，选择焖饭或者炖肉的档位;
8. 时间到，夹一块尝尝，味道不错;
9. 炖牛肉的时候可以来压面条：面粉入面条机桶内，按比例加入面粉和清水，想筋道就加两克盐，自动揉面、出面，只需要用手扯断就成;
10. 600克的面粉变身面条啦，一次可吃不完，放进保鲜袋中，入冰箱保存3天没问题，照样新鲜;
11. 煮一锅水大水煮开，煮水的时候把圆生菜洗净;
12. 用手掰成大块;
13. 适量的面条入煮锅中，煮熟;
14. 把生菜块入锅中，冒一下就可以了。
面条和生菜直接舀入碗中，浇上牛肉和汤，喜欢辣的就来一勺辣椒油
