1、牛奶110克、细砂糖49克、鸡蛋两个、淡奶油180克、蛋挞皮一份。
2、首先在碗里加入牛奶和细砂糖，搅拌至融化。
3、接着将准备好的两个鸡蛋打散至鸡蛋液后，倒入牛奶液中。
4、混合均匀后，继续加入淡奶油，搅拌均匀，蛋挞液就做好了。
5、之后再将做好的蛋挞液过筛3次（这样口感更细腻），倒入蛋挞皮中，九分满即可（不要到太满，烤的时候会溢出来）。
6、放入预热好的烤箱，200度烤25分钟香喷喷的蛋挞就做好了！
把刚成叠了很多次面。擀成0.3cm厚。（你要用多少就擀多少。我用了刚才的3/2的面。做了15个蛋挞皮哦）然后卷起来。放入冰箱冷藏30分钟。冷藏好后的千层酥皮卷，拿出来切成大小均匀的小卷。
切好后的小卷，拿起一个小卷，在面粉里沾一下放入蛋挞模，沾面粉的一面朝上。用两个大拇指把小卷捏成蛋挞模的形状。捏好后的蛋挞皮静置松弛20分钟。
材料：糖。炼乳。奶油。面粉。鸡蛋。牛奶。做法：在碗中倒入淡奶油、牛奶、糖、炼乳，加热并不断搅拌，直到糖全部溶解。冷却至室温后，加入鸡蛋黄和低筋面粉，搅拌均匀后，过筛即成蛋挞水。把搅均匀的蛋挞水。倒入蛋挞皮里面。
