备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；将糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状）；蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏；几个小时定型后拿出来切片即可。食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软即可。
备好食材（糯米粉和粘米粉放在一个碗中）；
把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿（边拌边搓成小颗粒状），用手试试湿度，手一抓成团，一搓就碎开；
蒸锅铺入纱布，将拌好的面粉放进去蒸20分钟；
蒸熟后拿出来，凉至不烫手时放进面包机搅拌15分钟；
搅拌好的面团拿出来整形，放冰箱冷藏，几个小时后基本定型后拿出来切片即可。
食用油10毫升，放入年糕，小火炸至松软即可。
1、食材：年糕200克、面粉100克、淀粉50克、鸡蛋1个、白砂糖10克。
2、将面加入碗中，再加若干淀粉。
3、加入清水，进行充分搅拌。
4、加上一个鸡蛋，调制粘稠状态。
5、加入50克的糖，再进行充分搅拌。
6、把年糕放入其中，使其充分覆盖。
7、起锅烧油，待油温升高后，放入年糕。
8、炸至两面金黄，捞出即可。
