河虾是一种淡水的虾类，它在我们很多地方都有分布。基本上在一些淡水湖泊、河流、水库里面都可以看到河虾的身影。河虾作为一种优质的淡水虾类，由于口感佳、营养丰富，目前河虾价格节节飙升。
河虾目前价格高达190.0元/斤，在今年2月初为80.0元/公斤，一个多月价格上涨了一倍！河虾如此受到人们的喜爱和热捧，那么我们就会疑惑，这些河虾人们是怎么捕获的？河虾又是用什么做诱饵的？
作为价格高昂的河虾，目前捕获所用的诱饵主要有几种:
使用单层虾笼进行捕获
在农村一些河流、水潭中，人们使用最广泛的河虾捕获方式就是使用单层虾笼了。单层虾笼是用铁丝和虾网组合而成，一般单层虾笼有圆柱形和长方体两种。
单层虾笼入口设置成锥形，虾笼里面的诱饵主要有自制的碎骨头或者米糠和生的碎玉米做成的诱饵。
由于锥形设计，河虾只进不能出。一般放置一天或者半天，有河虾的地方都会有不少收获。
用农村竹子编制的长扁圆形虾笼
这种虾笼适宜放置在一些河水比较浅河流中。河虾生活习性主要栖息在淡水河中的水生藻类以及草丛中。因此这些竹子编制的虾笼一般就放在河流的具有藻类以及草丛附近。
对于捕获河虾的诱饵主要是碎骨头、红薯、火腿肠、剁碎的瘦肉，把这些诱饵加入香油跟米粉或者面粉揉成团状，最后放置在虾笼中即可。
目前市面上有很多捕获河虾的虾笼，同时也有不少诱饵料，人们可以多方式的进行选择。
作为在农村长大的人们而言，对于捕获河虾其实也比较简单。很多时候人们只需要使用一个简易的推网，再背上一个竹篓用来装河虾即可。
这几年不少农村河虾数量迅速减少，一方面由于河水水质遭到污染，另一方面由于人们过度捕获河虾所致。因此目前农村野生淡水河虾价格越来越高，据统计目前河虾价格已经比今年2月初价格上涨了14.3%。
在每年三月中旬到五月下旬是河虾最好的捕捞阶段，这时候的河虾个头大、数量多。到了第二个捕捞时期就是到八月初开始了，一直维持到九月结束。
河虾聚集比较多的河流往往是一段时间没有降雨的时候，这期间很多水藻类上沉淀有很浮游生物，往往河虾聚集就会比较多。
如今河虾由于数量偏少，并且市场需求大。河虾价格一直居高不下，今年2月中旬河虾价格最高一度达到280.0元/公斤，目前河虾价格虽然有所回落，但是价格依然高达190.0元/公斤，市场供不应求。
河虾人工养殖也逐渐兴起，但是由于河虾对于水质要求高，养殖难度大。河虾市场依然前景广阔，不过任何高利润行业都具有一定的高风险。对于河虾养殖既是机遇又是挑战。
（1）营养丰富
青虾除了具肉质细嫩、味道鲜美优势外，其营养也很丰富。据分析，每100克鲜虾肉中，含蛋白质16.4克，脂肪1.3克，碳水化合物0.1克，灰分1.2克，钙99毫克，磷205毫克，铁1.3毫克，还含有人体不可缺少的多种维生素。（2）养殖方式灵活
可以单养，也可以与河蟹、南美白对虾、罗氏沼虾以及部分鱼类混（套、轮）养。单养一般一年两季，即春、秋两季养殖；混（套、轮）养包括河蟹塘套养青虾、南美白对虾套养青虾、青虾与罗氏沼虾轮养、鱼种池套养青虾和成鱼池套养青虾等多种方式。（3）适应力强
青虾对环境的适应性较广，且具耐低温特性，使之能够在全国各地自然越冬，可以四季上市，有效地避免了越冬前集中上市造成的价格恶性竞争。同时，青虾具有较强的耐盐性，可在有一定盐度的水域中养殖。（4）生长快
一般春季2～3月放养，5月即可达到商品规格供应市场，至6月底出池结束。秋季养殖，一般在7月中旬至8月上旬放养，经3个月左右饲养，即可捕大留小，开始上市，直至翌年春节销售完毕。（5）发病率低
虽然因为品种退化和不合理的养殖模式等造成了青虾病害发生率的上升，尤其是细菌性和寄生虫疾病对青虾的养殖有一定的影响，但仍然是集约化养殖品种中疾病危害较轻的种类之一。由于病害少，药物使用量低，有利于保护养殖环境，提高青虾品质。（6）投入低
青虾养殖成本低，投资少，风险小。养殖所需的资金投入量，仅占罗氏沼虾或河蟹养殖的1/3左右。如在与河蟹、南美白对虾等品种套养时，青虾可以充分利用剩余残饵作为其饵料，基本不增加养殖成本，但可以每亩增加收入数百元。池塘主养青虾，春季养成的青虾基本可以把全年生产成本收回，秋季养殖的产值全部为利润。（7）价格稳定
由于青虾养殖产量不高，而市场需求始终保持旺盛，所以虽然青虾人工养殖规模不断扩大，但商品青虾价格一直保持在一个比较稳定的波动价格范围，很少大幅回落，在节假日等市场供应紧张时节，价格还会向上波动。
