食材明细
主料：猪肉适量、大白菜适量、胡萝卜适量、木耳适量
辅料：葱姜蒜末适量
配料：油适量、盐适量、水适量、、精适量、花椒大料粉适量、
生抽适量
炖白菜的做法
步骤
大白菜洗净后片成薄片，木耳事先泡好洗净备用，猪肉和胡萝卜切片备用。
锅里放油放一半的葱姜蒜末和花椒大料粉炒香放入猪肉炒至变色。
放入木耳和白菜胡萝卜翻炒，加入适量的水烧开。
锅开后放入盐，最后把剩下的葱姜蒜末和味精放进去就可以了。
冻白菜按照以下方法炖好吃又简单：
1、首先将猪肉切成小块后加入适量生抽并且用淀粉抓一下。东北黑木耳泡发、洗净；冻豆腐提前化开；白菜洗净后，切碎。
2、然后将锅烧热热后放入少许油，放入葱炒出香味，放入猪肉炒到变色。待猪肉炒变色后，放入白菜和泡好的木耳煸炒出香味来。
3、倒入清水并没过白菜，再放入冻豆腐开始炖，大概20分钟左右就可以起锅啦。起锅前可以再勾个芡，然后再放些盐和酱油，撒上把葱花。
白菜含有丰富的维生素和胡萝卜素，也含有蛋白质和膳食纤维等，主要的功效就是养胃生津和润肠通便。同时，大白菜还可以增加血管壁的弹性，降低胆固醇，可以预防心血管疾病的发生。
