螺丝非常好吃，接下来我们就来讲一讲如何炒螺蛳（螺丝）
01要想做好吃的炒螺蛳（螺丝）我们要准备以下材料：螺丝、葱姜蒜、料酒、尖椒。
螺丝常年生活在坑河里面比较脏，所以在清理螺丝的时候要掐尾，因为大多数的污垢都在螺丝的尾部。
03为了杀了螺丝体内的病菌，我们可以先用热水把螺丝烧熟，这样子就会比较容易炒熟。
04把油锅烧热，葱姜蒜爆香，然后倒入煮好的螺丝，倒入一些料酒，在出锅之前用水焖一下就可以出锅了。
怎样炒螺丝简单又好吃
让炒螺丝好吃的方法是：将螺丝浸泡几天中途多换水，直到水逐渐清澈。把螺丝尾剪掉多清洗几遍，猪油下锅放入葱姜蒜、八角、桂皮以及香叶等大料翻炒。倒入螺丝爆炒并加入料酒、生抽、老抽和盐等调料，翻炒均匀后再放入半袋龙虾调料包或者火锅底料。放一点糖提鲜，加入开水炖5分钟后转小火焖3小时左右即可。
1、螺丝浸泡几天中途多换水，水不浑浊了基本上可以吃了。
2、用老虎钳把尾巴剪掉，这样容易入味、处理干净后，一定要多洗几遍。
3、猪油炒香，放入葱姜蒜、八角、桂皮以及香叶等大料翻炒。
4、把螺丝倒进锅里大火爆炒两三分钟，加料酒生抽、老抽和盐等调料继续翻炒。
5、再把半袋烧龙虾的调料包放进去，火锅底料也可以。
6、放一点糖提鲜，加入开水炖5分钟后转小火焖3小时左右。
7、期间水少了可以继续加水，小火慢焖。出锅前留部分汤汁味道更好，好吃的炒螺丝就完成了。
炒螺丝简单又好吃的做法如下：
主料：螺丝、小米椒、生姜、大蒜子、花椒、佳佳乐麻辣酱。
1、放四五片姜，三勺料酒，一锅水煮开倒入洗净去尾的螺丝焯水，30秒捞出，捞出后滤干水分。
2、倒油，放花椒，八角，大蒜子，生姜翻炒。小米椒，搞进去，继续炒。料熟倒螺丝，开始翻炒。
3、这个是精髓，给两勺子，继续翻炒，加入啤酒倒进去。
4、再加两锅铲辣椒粉，增辣。
5、翻炒均匀，盖上锅盖，把酒憋干，剩一点点汤就起锅，起锅前给一勺糖加一勺鸡精再一勺耗油，再撒点葱，完美装盘。
