野生石蛙是国家二级保护动物
石蛙又叫（棘胸蛙）是我国南方山区特有的名贵产品，生活在清澈的流动山泉水中，以活性的蚯蚓、虾、螃蟹、福寿螺、飞蛾、蚊子等其他昆虫为食。石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。蛙肉中含有高蛋白、葡萄糖、氨基酸、铁、钙、磷和多种维生素，脂肪、胆固醇含量很低，历来是宴席上的天然高级滋补绿色食品，被美食家誉为“百蛙之王”。
农村适合搞什么养殖业
四川29岁农村小伙创业搞水产养殖,现今年产值达到100万元。下面由我与大家分享29岁 创业 故事 ，希望你们喜欢!欢迎阅读!
合伙创业：从工科生到水产养殖行家
今年29岁的李开江是四川内江市隆昌县普润镇瓦窑村人，以前，他常在寒暑假帮着家中做农活，于农事上有一定的了解。通过高考，他进入攀枝花学院冶金专业学习，成为一名工科生。在校期间，李开江半工半读，在寒暑假期间开办补习班，挣得不少生活费用。“两个月差不多就有一两万元，创业一直都是我的梦想。”
2012年暑假的一天，李开江与儿时好友卢富建交谈时，因两人都有创业想法，在卢富建提及自己正在高山村发展特种水产养殖，邀请李开江合伙时，李开江爽快地答应了。
“我愿意，但是父母有点不理解，觉得我好不容易考上大学走出了农村，却又要回农村，而且水产养殖投入大、风险也高。”但通过与卢富建等合伙人多次联系，并实地了解情况后，李开江十分看好农业市场，说服父母借了几万元，加上自身存款，共计入股10万余元，合伙建起了普润镇新盛泥鳅养殖基地，进行人工繁殖培育泥鳅苗、白乌鱼苗等。
梦想很美丽，但现实却很残酷。工科出身的他完全不懂水产养殖，而水产养殖专业性很强，只能从头学起。
2014年，在一次给白乌鱼苗换水时，李开江水量计算过高，导致4万余条白乌鱼苗全部跑出，进入了养殖鱼塘，损失近4万元。“因为白乌鱼会?自相残杀?，一旦进入养殖鱼塘，所剩便不会多了。”
没有技术怎么办?那就学!
“普润周边有许多水产养殖大户，我没事就跑去看、去学。”李开江说，作为“农村娃”，对于农村的一切都很熟悉，周边的养殖大户都是幼时认识的，或是见过的，“厚着脸皮”去学习，也没人会说什么。
不仅跟着“土专家”学，李开江还利用空余时间，通过网络、书籍等途径，学习各类理论知识，再结合养殖基地实际，反复观察实践，进行 总结 ，提取 经验 ，再加上有了隆昌市水产渔政局有关专家的指导?渐渐地，李开江掌握了不少泥鳅催产、孵化及规格苗培育技术。
遭遇重创：合伙人离散只剩下自己
“我们最开始的时候，一个月工资只有几百元。”李开江说，养殖基地刚开始发展的前两年，只见大量的投入，却少有效益，支出远远大于收入，几个合伙人一年下来都只能拿到别人一个月的工资。
渐渐地，有部分合伙人坚持不下去了，开始有人离开，也陆续有人加入。人来人往，只有李开江和卢富建坚持了下来。
困难时刻，隆昌市各级各部门伸出了援手，创业补贴、无息贷款、技术指导、创业扶持项目资金、翻新办公场所?在政府部门的帮助下，李开江团队开始尝试整合镇、村资源，进一步扩大养殖规模，成为一个集生产、销售、管理于一体的水产养殖联盟，不仅发展自身，还带动周边养殖户共同发展，为养殖户提供了更优的技术、更畅通的销售 渠道 、更完善的管理，带动更多养殖户走上致富路。
经过4年多的发展，李开江团队的水产养殖基地兴旺起来，养殖面积从原来的10余亩拓展至60余亩，年产值也从原来的10余万元增长到80余万元，先后被认定为省级大学生创业科技孵化基地、四川省高校 毕业 生创业园区(孵化基地)、隆昌市青年创业示范基地。
一切看似都在向着好的方向发展，李开江哪里会知道，一场更大的滑铁卢悄然临近。
自2016年开始，泥鳅苗市场价格大幅下跌，从最开始的5角钱一条降至4分钱一条，李开江的水产养殖基地受到重挫。“比如一批泥鳅苗4万条，原本可以卖2万元，现在只能卖1600元，差价太大，估算人工和其他投入，亏得太多了。”
连续的亏损，加上泥鳅苗价格持续走低，让剩下的合伙人也渐渐灰心，陆续离开。2016年底，包括卢富建在内的其余3名合伙人全部离开，仅剩下李开江一人。
“我当时也有点灰心，但是觉得既然承包了老百姓的田土，就要对老百姓负责，也是对自己的创业梦想负责。”李开江当即接手了水产养殖基地的所有事项，并开始探索新的出路。
转型养蛙：基地年产值实现过百万
内江、成都、重庆?李开江到多地进行 市场调查 ，发现各地的青蛙养殖市场行情较好，处于需求量大，但供给量少的状况。
定下了目标，但青蛙养殖技术较之泥鳅养殖技术更难，李开江便找到东兴区一家青蛙养殖基地学习技术。两个月时间，李开江吃住都在基地，跟着“专家”下田上坡，用心钻研，很快便掌握了养殖技术技巧。
2017年3月，李开江拿出1亩多水田进行试养。经过精心养殖，4个月后，成功销售1000余公斤青蛙，产值达到4万余元。
今年3月，李开江将青蛙养殖规模扩大到10余亩，加上50余亩黄腊丁、白乌鱼等，今年底，李开江的水产养殖基地预计可实现年产值超百万元。“我刚刚在松林村签了合同，流转水田30亩，全部用来养青蛙。”李开江合计着，待明年底，整个水产养殖基地有望实现年产值250万元。
见李开江的水产养殖发展得红红火火，周边村民跃跃欲试，瓦窑村4组村民黄盛见多次找到李开江，希望能跟着他学习青蛙养殖。李开江并不藏私，表示只要有村民愿意学，他都愿意免费教。
致富不忘家乡人，李开江在选择基地务工人员时，往往会优先选用贫困户及土地流转村民。青杠村9组村民曾园春便是其中之一。
从每年收入不过千元的农业 种植 ，到如今每月两千元的务工收入，曾园春感觉自己又年轻了不少，浑身充满了干劲。“我在基地干了两年，一个月两千，加上每年的土地流转费，一年有接近三万元的收入，比务农强太多了。”
如今，在李开江的带动下，普润镇传统的水产养殖模式发生了不小的变化，养殖品种由传统的“四大家鱼”开始转向白乌鱼、黄腊丁、青蛙以及大闸蟹等利润高的品种，也不再照搬过往养殖经验，而是加入了更多的科学技术养殖 方法 ，村民就近务工也变得更加容易?
1、牛蛙养殖
武汉市东西湖区柏泉南湖生态园牛蛙养殖基地里，一只一斤多重的牛蛙，停留在竹竿上，正直视着远方。
这种牛蛙由湖北农广天地现代农业发展有限公司引进于美国的一种优良牛蛙品种。经过精心的培育，牛蛙不断的繁殖，农广天地牛蛙养殖已经发展成为7000多亩的商品蛙养殖规模。
近年来，由于农广天地美国牛蛙具有生长快、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高等优点，成为餐桌上不可缺少的一道美味佳肴。其皮还可制革，牛蛙皮薄、柔软、坚韧，是制造上等钱包的材料。更是生产皮带、领带、皮鞋、乐器、外科手术线的优良原料。蛙内脏可以药用，蛙油可制作高级润滑油。总之，牛蛙浑身都是宝。
特别在当今保护野生动物，维持生态平衡的号召下，为牛蛙销路提供了广阔的空间。农广天地牛蛙养殖更成为国内养殖业最具发展前景的项目。
空白市场需求高：有旺盛的国内市场。在国内美国牛蛙已步入我国大中城市和城镇的消费市场，需求量每年以25%的速度递增。在北京、上海等大中城市商品牛蛙销售一直看好，价格始终呈现坚挺的态势，销价每斤20-30元。特别是春节前后，牛蛙销势更旺，价格上扬，货源紧缺。
技术门槛低：人工农广天地牛蛙养殖条件要求低，养殖周期短，美国牛蛙具备生长快，产量高，易管理，既可家庭养殖，也可规模养殖。没有经营限制，易于管理，城乡男女均可从事养殖。
经营风险低：上门指导，上门建场，产品签订回收合同，可以放心养殖。
技术难度低：成熟的美国牛蛙养殖技术，简单易学，人人能学会。养殖劳动强度低，技术成熟，易学易懂，不受文化成度高低限制，是一桩能长期从事的特种养殖致富项目，一次投资，常年受益。
资金投入低：不需要大量工人、设备投资，搭建养殖池即可开始饲养，最低投资仅千元即可起步。
2、淡水小龙虾
淡水龙虾是低脂肪低胆固醇高蛋白的营养滋补食品，它日益受到广大消费者青睐，目前市场上价高俏销。淡水龙虾除营养丰富外，还具有四个特征：一是体大肥美。一般个体重100-200克，最大个体可达300克左右;二是生长快，产量高，当年放养当年即可收获，每亩水面可产鲜虾400公斤左右;三是适应性强。在水温3-35℃之间均能生存;四 是食性杂。既吃动物性饵料，也吃人工配合饵料和腐殖质。因此，人工饲养淡水龙虾前景广阔。
3、养蛇
熊昌海带动邻里乡亲致富的事迹，在秭归县内广为流传。年初的经济工作会上，他被表彰为全县第三批“十佳”创业之星。登上领奖台，熊昌海万分激动。他表示，一定成功走出养殖与深加工结合的路子，把这个特种养殖产业做大做强。
“今年计划养蛇1万条，实现销售收入100万元。”熊昌海说。对于省级贫困村、全村仅707人的庙河来说，这是一个莫大的喜讯。可以预期，它将极大地推动青蛙、鹌鹑、仔鸡等养殖业的发展。
但熊昌海的梦想，远不止此。他拎起一个塑料袋，里面装的全是轻薄如纸的蛇蜕。“这蛇蜕也是药厂高价收购的产品。”除此之外，蛇胆、蛇油都是贵重的生物产品。
4、网箱养殖“长吻鲵”
提起“长吻鲵”这种生活在淡水的名贵经济鱼种，很多人只知道它肉质肥嫩鲜美、高蛋白低脂肪，却不知道它也是水产养殖户的“致富”法宝。中山横栏镇的水产养殖户李乐迎，就用网箱在西江边养殖“长吻鲵”，月入达2万元。李乐迎介绍说，他在西江边利用长、宽、深分别为6米、4米和3米规格的网箱养殖长吻鲵，1箱放养规格为1―2公斤/条的成品鱼1500公斤，养殖约需3个月时间。养殖成熟后，“长吻鲵”可卖至56―64元/公斤，扣除成本每公斤利润约为40元，1箱就可盈利6万元，每月可收入2万元。
5、养殖大鲵
“娃娃鱼对环境要求高，但养起来不费力。只要掌握了关键技术，肯定赚大钱。”13日，竹溪县汇湾乡秦坪村村民李友志，一边给仿生态池里的大鲵投食，一边与前来参观的游客聊着，很是得意。
李友志曾在江浙摸爬滚打多年，积累了一些创业资本。2009年底，他了解到养殖娃娃鱼可致富的信息，立马决定回乡试试。他买来大鲵养殖技术方面的书籍，购回电脑上网查阅资料，又跑到邻县、邻乡考察取经。
功夫不负有心人。2010年春天，李友志请来泥瓦匠、邻县大鲵养殖“专家”，开始为娃娃鱼建“生态家园”。
“养殖娃娃鱼头一两年是不断投入期。”李友志介绍，“截至前年底，已投入20余万元。目前，喂养大鲵700余尾，最大的一尾有10多斤。”去年，他出售商品大鲵纯收入达10万余元。
创业初成的李友志，不忘带动乡邻共同致富。在去年村级两委换届时，他高票当选为村委会主任。今年，他计划组建秦坪大鲵养殖专业合作社，带领村民发家致富。
竹溪地处大巴山，境内山高林密，气候温润，且自然水丰富。近年来，县里利用得天独厚的地理位置及优质水源，积极探索和引导农民养殖大鲵脱贫致富。该县于1998年成立大鲵研究所，2004年人工繁殖孵化大鲵成功。
百花齐放春满园。目前，像李友志这样的大鲵养殖专业户已超100户，累计年产值达 2000余万元。
6、养殖虫子鸡
虫子鸡可不一般，不仅鸡肉营养鲜美，就连喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。创办养殖户、合作社，带动农户，实行饲料、鸡苗、疫苗统一配置。还可养殖山地鸡、万源黑鸡等，营养价值高受顾客欢迎，销路才不会差。据了解，一只万源黑鸡的纯利润在10元左右，如果养上2万只，一年的收入就是20万元，甚是可观。农村发展养殖业要找准适合自己发展的产业，在发展的过程中一定要注重种养殖技术，确保产业的效益，才能达到增收的效果。
7、绿壳蛋鸡
绿壳蛋鸡的特征为“五黑一绿”，即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具滋补价值，更为奇特的是所产蛋为绿色，蛋白浓厚、蛋黄呈桔红色，含有大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽，目前绿壳蛋市场售价每枚在1元-1。8元左右，商品鸡40-60元/只，现国内存栏极少，正是抢先发展的好时机。
8、竹鼠养殖户均获利4万元
近年来，柳城县大力发展竹鼠养殖项目，现已初具规模，全县1800户农户饲养种竹鼠4万只，年出售商品竹鼠48万只，年产值8256万元，年利润7056万元，平均每个养殖户获利近4万元。
竹鼠食性洁净，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品，市场供不应求。竹鼠养殖饲料成本低、投资少、回报率高。每饲养一只母竹鼠，平均年产幼仔12只，饲养四个月后出栏，每只商品竹鼠平均体重2公斤左右，每公斤市场售价80多元，而每只商品竹鼠的饲料、人工、药物等成本仅为25元左右，平均每饲养一只母竹鼠可获利润1800元左右，经济效益十分可观。
该县马山乡是养殖竹鼠最为集中的乡镇，成立了两个竹鼠养殖专业合作社，负责种鼠发放及商品竹鼠统一回收、统一销售，形成了产、供、销一条龙经营模式，带动农民发展竹鼠养殖。目前，该乡共养殖种竹鼠2万只，年出售商品竹鼠24万只，年产值4128万元，年利润约为3528万元，产值及利润占了全县的“半壁江山”。
9、发酵床养猪每头增收节支50元
发酵床养猪技术具有节省用水，提高猪群抗病能力、猪肉品质及实现“零排放”等优点，是一种节本增收的养猪新技术。
据了解，猪圈里的生物发酵床是按比例一层层地填充稻壳、木糠、药粉等混合干料，厚度达到80厘米以上。整个猪床七成是稻壳和木糠等干料填充物，三成是水泥地板，其他的设备跟传统猪栏一样。它的好处有三：一是实现零排放。通过给猪投喂配方菌物和在发酵床干料中按比例投放菌物后，发酵床微生物可以把生猪排泄到干料中的屎尿臭味消除，变常规养殖场里的臭气熏天为无色无味无臭;二是减少人力水电等成本。每天猪圈里不再需要水冲洗，干料产生的热度可以保持猪圈干燥和温度需要;三是投入成本低。发酵床下的干料是每出栏一批生猪翻搅一次，一用3年。
贵港市通过实施发酵床养猪技术推广示范，使仔猪成活率提高2-5个百分点，减少药费超过八成，节水九成以上，每头生猪可增收节支约50元。
10、余热水养鱼亩产5万多斤
在来宾市，电厂产生的余热水资源，被用来大力发展罗非鱼、鲳鱼等短平快水产养殖项目。
来宾电厂余热水养殖场充分利用电厂排放的余热水，通过流水化、高密度养殖淡水白鲳、罗非鱼等暖水性鱼类，年产鲜鱼150万斤以上，年产值650多万元，平均单产每亩5万多斤，是目前广西规模最大、单产最高的温流水养殖场，为保证柳州、来宾两市的淡水白鲳和罗非鱼供应起到了主渠道作用。
