1、鱼最好在春节前(即大量成鱼时)选留。起捕成鱼时,水温以在6-12℃之间为好,这时鱼的摄食量减少,活动缓慢,鳞片紧,不易受伤。如果水温过高,则鱼体活动力强,鳞片松动,容易受网伤,耗氧量大,给运输带来不便。
2、如果从外地选购亲鱼,必须了解清楚亲鱼的年龄。养殖鱼类一般性成熟的年龄为:鲢鱼3-4龄,鳙鱼、草鱼4-5龄,青鱼6龄以上,鲤、鲂、鲴2龄以上。
3、应选择体质健壮、鳞片鳍条完整、无疾病、无外伤的鱼作亲鱼。
4、亲鱼越大怀卵越多。一般体重为:鲢鱼3公斤,鳙鱼8公斤,草鱼7公斤、鲤、鲴、鲂1公斤以上。
1)要注意预测发展趋势和可行性。近几年实践证明，特种水产品养 殖成本较高，销售价格较高，消费对象较“特”，市场价格“潮起潮落”，少数人养殖赚钱多、多数人养殖就可能亏本。因此，在考虑发展某种特种水产品时，应事 先了解相关统计数字，并认真分析市场的需要和容纳量，预测发展趋势和可行性。应以销定产，切忌盲目上马、一哄而上。
2)要注意考 虑饲养技术上的可能性。特种水产品的生物学特性与一般养殖鱼类的差异往往较大，因此其养殖技术也不能简单地沿用普通鱼类的养殖技术。特别是部分种类要求较 为苛刻，就更需要有较完善的设备和科学的饲养技术，否则发展生产极为困难。革胡子鲶以及罗非鱼的越冬保种等对技术要求较高，因此，在考虑发展时，都要对技 术人才、技术设计能力、施工能力和饲养技术做好充分准备并制定周详计划。
