苦菊凉拌好吃的做法：
主料：苦菊300克、蒜瓣3个。
辅料：盐2克、热炒仙露10毫升、红糖2克、芝麻油10毫升。
步骤：
1、自己种的苦菊哦，拔一颗大苦菊，几个蒜瓣。
2、苦菊去掉根部撕开洗净后控水，蒜瓣去皮切碎。
3、锅中加入水烧开后放入苦菊焯水。
4、大约焯水1分钟即可。
5、捞出苦菊挤掉水份，放入大碗中，加入盐、红糖、热炒仙露、芝麻油。
6、充分搅拌均匀即可。
怎么做出好吃的凉拌苦菊？
苦菊拌凉菜好吃的做法如下：
用料：苦菊 一把、熟花生50克、盐少许、生抽适量、陈醋 一勺、白糖适量、香油适量。
步骤：
1、材料大集合。
2、花生去皮，装袋子里，用擀面杖敲碎。
3、苦菊清洗干净备用（因为一会要凉拌生吃的，要用家里的饮用水哦）。
4、把所有调理放一起拌匀，尤其是需要把糖搅匀化。
5、苦菊和花生拌一起，然后再倒入调料拌匀即可。
6、在表面撒上少许的红萝卜丝，一个减肥餐就搞定咯。
凉拌苦菊
用料 ?
苦菊 ? ?300克 ? ?
蒜 ? ?一头? ? ?
香醋 ? ?40克 ? ?
生抽 ? ?40克 ? ?
盐 ? ?3克 ? ?
糖 ? ?30克 ? ?
香油 ? ?5克 ? ?
以上食材用量根据自己需要按比例自行调整！ ? ?
凉拌苦菊——简单爽口的做法 ?
选新鲜嫩苦菊，去蒂截段洗净，再在清水中撒少许食盐，将苦菊浸泡五分钟！
这个时候我们可以来调汁：蒜切末，食盐3克，白糖30克，香醋40克，生抽40克，香油5克混合搅拌均匀，腌制一会儿，做好准备去泡苦菊
浸泡好的苦菊沥去水份。（尽量将苦菊中的生水沥净）
淋汁拌匀即可食用！（现吃现淋）
小贴士
1.选用新鲜较嫩的苦菊。
2.清洗干净用盐水浸泡一会儿。
3.控净水分以免食入过多生水拉肚子。
4.调汁拌匀稍稍腌制一会。
5.淋汁拌匀趁新鲜食用。
6.根据自己口味、食材量不同调整配料。
7.选用“香醋”或者“凉拌醋”调汁口感比较好！
