1、把莜面条条。把莜面搓成条条，配上冷汤或热汤吃。
2、莜面窝窝。把莜面搓成窝窝，在火上蒸熟，配上热汤或冷汤吃是很香的。
3、炒莜面也比较好吃。把中午剩下的莜面条条，放点咸盐、葱，还可以放土豆等在锅里用油炒一下吃，也很香。
4、凉拌莜面。把莜面弄成条条，然后放上醋蒜，调料凉拌地吃也很有味道。
5、莜面鱼鱼。将揉好的面团搓成细细的长条，切成小剂子用手搓成两天尖中间鼓的小鱼鱼蘸上冷热汤吃。
6、莜面拿糕。等锅中水开后，手抓莜面撒人锅中，不断用筷子搅动，直到搅熟。配上汤吃就行。
7、莜面也可用包饺子吃。可以包土豆丝，然后蒸熟这样吃。
主料莜面窝窝（栲佬佬）2笼 胡萝卜50g 韭菜4根 绿豆芽100g 娃娃菜3片 盐2勺 鸡精少许 葱半根 蒜一瓣 醋一勺
家味道之炒莜面窝窝的做法步骤
1. 莜面窝窝切小块。
2. 配菜洗净，韭菜切拇指长小段，胡萝卜擦丝，娃娃菜切小段。
3. 绿豆芽洗净沥水备用。
4. 开火热素油，等素油上面泡沫消散三分之一后，放入葱翻炒出香味。
5. 放入豆芽爆炒30秒。
6. 放入韭菜段，继续炒。
7. 30秒后放入胡萝卜丝和娃娃菜，火转中火。
8. 等菜都变色稍脱水后，放入切好的莜面。
9. 放入葱蒜，盐，醋，鸡精后继续翻炒1～2分钟。
10. 出锅装盘。
