简单简单---凉拌香菜
食材明细
主料
香菜适量
辅料
盐 味精 椒油海椒 蒜 老抽适量
香油适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌香菜的做法步骤
1
1：将买来的香菜洗净
2
2：摘成小段
3
3:将椒油海椒，盐，味精，老抽，根据自己的口味加入碗中，蒜切粒
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4
4：将蒜粒加入碗中，拌匀
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5：最后将调料均匀的到在香菜上面，辣辣的口味很好吃哦！口味都是按照自己的喜欢添加的，?
凉拌香菜的做法大全
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凉拌香菜
香菜有着十分独特的香气味道，怎么做才更香？
增进食欲：其独特的香气能够促进肠胃的蠕动，加快消化，起到增进食欲的效果。驱寒发汗：香菜味辛，能够促进人体内的血液循环，促进发汗。排毒护肾：经常食用香菜可以帮助清除血液中的有害物质，排出肾脏中的铅元素。保肝明目：香菜富含维A，维A是肝脏和视网膜的重要组成部分，长期食用可以保护肝脏和眼睛。
1.吃香菜有什么好处
增进食欲：香菜有独特的香气，食用之后能够促进肠胃的蠕动，加快肠胃堆积物的消化，从而起到增进食欲的效果。
驱寒发汗：香菜味辛，能够促进人体内的血液循环，促进发汗。食用香菜可以暖胃散寒、缓解胃痛，还可以用来治疗风寒感冒。
排毒护肾：经常食用香菜可以帮助清除血液中的有害物质，排出人体内和肾脏中的铅元素。另外，香菜利尿，可以预防膀胱炎症，保护肾脏。
保肝明目：香菜富含维生素A，而维A是人体肝脏和视网膜的重要组成部分。食用香菜能够补充人体所需的维生素A元素，起到保护肝脏和眼睛的作用。
2.香菜的做法
凉拌香菜：把香菜洗干净沥干，切成小段放入碗中备用。然后在碗里倒入鲜酱油拌匀，再加入适量的鸡精和芝麻油，拌匀后食用。
香菜拌木耳：把木耳洗干净，在锅中倒入适量的水，烧开。然后将木耳放进去煮三四分钟，然后起锅过凉。取一个新鲜的洋葱洗干净去掉外皮，切成丝。将煮熟的木耳、洋葱丝和香菜切碎放在一个碗里，依次加入花椒油、生抽、醋、盐、糖和芝麻香油等，搅拌均匀装入盘中，在其上撒一些芝麻后即可食用。
香菜薄饼：准备适量的面粉、鸡蛋、香菜和胡萝卜。把鸡蛋打散，香菜切碎、胡萝卜切成丁状。在鸡蛋中倒入面粉，用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边加水，使得鸡蛋面糊呈现稀糊的状态，然后加入香菜、胡萝卜丁和一些调味料。在平底锅里放入一些香油，把锅烧热一些后倒入面粉糊，轻轻转动平底锅，使锅内的面粉糊均匀摊开。等到面饼成型以后，翻个面，煎熟以后起锅装盘。
说起香菜，有很多朋友都挺喜欢吃的，因为香菜吃起来有一股特殊的味道，这个味道是越吃越上瘾（我挺爱吃的香菜的）！但是大家都喜欢把香菜当成一道配菜，无论是做凉拌菜、炒菜、熬汤，上桌之前撒上点香菜，可以起到一个点缀的作用，非常的好看！今天我和大家分享一个香菜的新吃法，一次做2斤，上桌一家老小都爱吃，就是把香菜凉拌着吃，加上点花生米、蒜末、小米椒，吃起来清爽又下饭。爱吃香菜的要留意了，教你一个新吃法，筷子拌一拌，清爽又解腻！
其实凉拌香菜的做法很简单，有很多朋友也都会做，只是每个人的做法不同，香菜吃起来口感也就不一样，有的朋友是把香菜切碎，加上调味品直接拌，还有的朋友是先焯水，这一步大多数朋友做错了，就是因为这一步做错了，导致香菜口感不脆爽下饭，最正确的做法是先焯水，然后加上调味品，这样香菜的口感会更棒，上桌家人也会更爱吃的！凉拌香菜时，有人焯水，有人直接拌？很多人做错，难怪不清脆下饭！
香菜是生活中常见的一种蔬菜，绝大多数朋友都喜欢把香菜当成配菜，而我喜欢做成一道凉拌菜，这样吃起来清爽又下饭，而且还有香菜浓浓的香味，真的是越吃越下饭！好了不多说了，下面我就把凉拌香菜最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备2斤香菜，先放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把香菜放进去烫30秒，时间到过一遍凉水，把水分都攥干切碎。再把小米椒切成圈，大蒜切成末，花生米放在锅里炒熟，然后用菜刀按压一下，把花生米压碎备用。
在香菜碗中，加上花生米、蒜末、小米椒，淋上适量的热油（把热油淋在小米椒和蒜末上面），再加上食盐、白糖、生抽、香醋、辣椒油、香油搅拌均匀，这样就可以装盘开吃了。
需要注意的地方：
第一：先把香菜清洗干净了，因为香菜上面有很多泥土，洗不干净的话，会影响口感的，再把香菜下锅焯一下，这样口感会更好。
第二：花生米得下油锅炒熟，这样吃起来满口的香味。
第三：把食材全部放在一个碗中，蒜末和小米椒放在上面，然后把热油淋在上面，这样可以激发出蒜末和小米椒的香味。
以上就是凉拌香菜的做法，你们都学会了吗，其实凉拌香菜的做法很简单，里面不需要很多的食材，也不需要很多的步骤，把食材全部放在一个盆中，然后加上料汁拌一拌，这样香菜吃起来又香又清爽下饭，喜欢吃香菜的朋友有口福了，可以先把这个做法收藏起来，下次去菜市场买菜的时候，可以买上点香菜做给家人吃哦！
