土豆粉条的做法

1.准备50g土豆淀粉，加入30g冷水。用筷子搅拌均匀，形成淀粉水。22.向锅中加入100克冷水，煮沸。然后将烧开的热水倒入淀粉水中，搅拌成糊状。33.在搅拌好的淀粉糊中，趁热加入250克干土豆淀粉和1/4茶匙食盐。44.准备一个鸡蛋，滤出蛋清，倒入干淀粉，和面。5.准备一个做土豆粉丝的工具。这个工具可以做面条的工具，网上可以买到。66.打开工具上的盖子，放入面团，盖上盖子，拧紧。旋转手柄将粉丝挤入沸水中。77.当土豆粉条完全浮在水面时，捞出来。浸入冷水中，并充分冷却。