40种土豆粉做法
一、黑椒虾仁土豆粉
食材：土豆粉、虾仁、青椒
做法：
1、土豆粉先煮熟(3分分就好了)，然后炒虾仁，放青椒继续翻炒。
2、加入火腿和煮好的土豆粉。
3、放一勺生抽，一勺老抽和一勺蚝油和鸡精，黑胡椒出锅即可。
二、炒土豆粉
食材：土豆粉200g、青椒一个、火腿一根。
做法：
1、青椒洗净切块，火腿肠切块备用。 土豆粉煮熟捞出过凉水。
2、热油放入青椒火腿肠翻炒片刻，放入土豆粉翻炒，加入一勺生抽+-勺蚝油+半勺老抽+半勺最后撒上适量胡椒粉翻炒均匀就能出锅啦。
三、酸辣土豆粉
食材：土豆粉、小青菜、葱、蒜、辣椒粉、熟芝麻、熟花生米、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精。
做法：
1、准备一个大碗,放入蒜末、葱花、辣椒粉、熟芝麻，淋上热油+两勺生抽+两勺香醋+小半勺盐+小半勺白糖+一点点鸡精，搅拌均匀。
2、水开放入土豆粉煮熟,放入小青菜烫熟盛出放在酸辣汁中，加适量煮土豆粉的汤拌匀，放入葱花香菜花生米拌匀即可。
四、火锅土豆粉
食材：土豆粉，火锅丸子，蔬菜。
做法：
1、锅中小米辣蒜沫爆香，放入火锅底料，一勺辣椒粉炒出红油，三勺生抽，三勺陈醋，一勺蚝油，清水适量。
2、锅中煮开后倒入丸子，金针菇，豆皮丝，土豆粉,最后放青菜。
五、香辣芝士土豆粉
食材：土豆粉1包、芝士1片、火锅丸适量、生菜适量、水1碗、生抽2勺、蚝油1勺、五香粉半勺、盐少半勺、辣椒油1勺。
做法：
1、煮锅加1大碗水，放入生抽2勺，蚝油2勺，五香粉半勺，盐少半勺，辣椒油1勺，开火煮沸。
2、加入火锅丸煮软，再放入土豆粉煮软。
3、放1片芝士，适量生菜，煮沸关火，搅拌均匀即可。
六、凉拌土豆粉
食材：土豆粉200克、大蒜2个、小米辣3个、葱1根。
做法：
1、准备1个碗,加1勺小米辣、1勺蒜末、1勺葱花、1勺白芝麻、1勺辣椒粉，淋上热油，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油,半勺白糖，少量盐、1勺花生碎搅拌均匀备用。
2、锅中倒入适量清水烧开，土豆粉放锅中煮2分钟捞出放碗中，与调料搅拌均匀就可以吃了。
七、肥牛土豆粉
食材：肥牛、葱蒜末、小米辣。
做法：
1、肥牛卷冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出，金针菇和土豆粉焯熟捞出。
2、热油爆香葱蒜末倒入适量清水煮开，加入金汤调料包。
3、依次放入煮好的肥牛金针菇和土豆粉，撒上葱花和小米辣即可。
八、咖喱鱼丸土豆粉
食材：土豆粉、鱼丸、咖喱块、土豆、胡萝卜、洋葱。
做法：
1、先煎一个荷包蛋，洋葱、土豆、胡萝卜切丁备用。
2、锅中起热油倒入洋葱炒出香味，倒入胡萝卜和士豆翻炒熟片刻再倒入一碗水,放入鱼丸和咖喱块焖煮5分钟左右至士豆熟透。
3、倒入半盒牛奶十一勺生抽，放入土豆粉煮两分钟即可!最后装盘摆上芹菜和荷包蛋就可以开吃啦。
1、准备土豆淀粉50g、水30g。
2、准备50克自制土豆淀粉，加入30克冷水。
3、用筷子把淀粉与冷水搅拌均匀，形成稀汤状的淀粉水。
4、锅里倒入100克冷水，大火烧至水开。烧开的热水立即到在搅拌好的淀粉水里。
5、一边倒开水一边用擀面杖朝一个方向迅速搅拌。
6、直到把稀汤状的淀粉水搅拌成透明的糊状，略带韧劲，提起擀面杖可以看到糊状淀粉可以拉丝即可。
7、搅拌好的淀粉糊里，趁热加入250克干土豆淀粉。
8、准备一个鸡蛋滤出蛋清备用，把鸡蛋清倒在干淀粉里。
9、加入1/4茶匙食盐，用手把淀粉糊、干淀粉、鸡蛋清和食盐抓拌在一起和成表面光滑的面团。
10、准备制作土豆粉条的工具，把工具上面的盖子打开。
11、抓一把土豆面团塞在中间的洞里，随着手把的旋转，土豆粉条就被挤出。
12、锅里放入足量冷水大火烧开，锅里的水烧开，把工具移到锅上方，一边挤压一边让挤出的土豆粉条流入锅中。
13、煮到锅里的土豆粉条飘起在水面，用漏勺把土豆粉条沥水捞出，立即放入凉水盆中，反复几次使土豆粉条过凉。
14、过凉的土豆粉条可以凉拌、可以做炖菜。
