公元前2世纪末，罗马人入侵高卢，在公元前120年左右，在高卢的南部建立了行省。公元前58年，罗马元老院派遣凯撒率军远征高卢，驱逐了东北部的日耳曼部落斯威布人。结果大家都比较了解，凯撒在这里建立了赫赫战功不止，到了公元前56年的年底，全部的高卢都处于凯撒的统治之下，至此，高卢地区整个成为了罗马的行省。
凯撒一边对高卢地区的人民严加防范，一边实行怀柔政策。高卢贵族们也逐渐开始效仿罗马以及它的殖民地来组织政府、选举行政长官，逐渐与罗马的统治阶级融合。此外，凯撒还组建了一个以高卢人为主的“云雀”军团。后来的奥古斯都也继承了凯撒“分而治之”的政策，很长一段时间里，都是宣誓忠于罗马的。
不过也有很多下层的民众对罗马以及高卢的贵族颇有不满，在提比略时期就有发生或高卢人的起义事件，最终因为种种原因而以失败告终。罗马仍然维持着对高卢的长达几百年的统治。直到公元253年到268年这段时间，帝国的政权逐步瓦解，对于地方行省的控制也越来越弱，出现了“三十僭主”。
公元258年，高卢宣布脱离罗马帝国，拥戴罗马司令官波斯图姆为高卢皇帝，建立了“高卢帝国”，地域范围上包括了高卢、日耳曼、不列颠以及西班牙。不过这个“帝国”仅仅存在了15年。刚开始建立的时候，因为当时的罗马皇帝还忙着跟日耳曼人以及哥特人作战，没来得及管。而“帝国”内部统治也并不是很理想，后来底层人民又起义，高卢贵族们不得不求罗马皇帝派兵帮助镇压。最终“帝国”重新沦为行省。
