家常青萝卜切成丝这样炒比肉还好吃：做法不仅简单而且实惠
[食材]：
青萝卜:1个 葱末:适量 盐:1匙 油:适量
[做法]:
1:所有食材都准备好，青萝卜放入盆中倒入适量食用盐和水浸泡15～20分钟(加后盐浸泡是为了祛除青萝卜80％多余的农药残留，没有盐可以用小苏打代替）清洗干净后用刀切成片后再切成细丝(嫌刀切的慢可以用擦丝器擦成细丝）。
2:葱切成葱末备用。
3:锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。
4:倒入切好的的萝卜丝后转大火炒至萝卜丝断生(差不多炒2～3分钟）倒入1匙盐翻炒均匀关火盛出即可。
[小贴士]：
1：素炒青萝卜一定要大火爆炒，并不能炒至时间过长，不然容易炒烂，影响口感。
2：清炒青萝卜丝一定要比平时多放掉食用油，这样炒出的萝卜丝才好吃。
3：喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者小米辣进去。
青萝卜可用如下方法炒好吃：
青萝卜去皮洗净后，切成细丝。
炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入青萝卜丝翻炒。
倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。
然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。
