青椒玉米，但是青椒一般都是用大青椒，小的放太辣了，不适合吧。个人爱好吧。青椒切粒，还配上点蒜粒，锅里放适量的油，待油到7.8成的时候先道青椒蒜粒炒香再倒玉米，爆炒几分钟放盐同鸡精搅拌均匀就可以装盘了。味道很正哦，是一道下饭的好菜咯。
主料
青椒
1个
玉米
半根
胡萝卜
1段
火腿肠
1根
豌豆
1把
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备食材，青椒切丁，胡萝卜切丁，火腿肠切丁，姜蒜切碎
2.水里放少许盐和两三滴油，放入豌豆焯一下
3.差不多熟了的时候放入胡萝卜丁和玉米丁焯一下
4.焯好捞出控水
5.热锅热油，放入姜蒜爆香
6.放入青椒丁翻炒一下
7.加入胡萝卜玉米粒翻炒均匀
8.加入盐，料酒，鸡精翻炒均匀
9.勾芡后即可出锅
