青椒炒肉炒法如下：
用料：猪里脊肉丝150克、青椒2个、葱花适量、生抽3勺、淀粉适量、白糖少许、料酒适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。
步骤：
1、青椒洗净切粗丝。
2、猪里脊肉切丝，葱花切好。
3、里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。
4、调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。
5、锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。
6、锅中留少许底油，爆香葱花。
7、加青椒翻炒一下。
8、下肉丝翻炒。
9、加入碗汁迅速翻炒均匀。
10、装盘。
青椒炒肉怎么做好吃呢？
青椒炒肉丝原材料：里脊肉、青椒、食盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、植物油、青椒、大蒜、生姜、猪油、白糖。
1、首先我们准备里脊肉一块，把里脊肉切成薄片，然后把肉片码放整齐以后切成肉丝（肉丝要切的细一点，这样会更入味更好吃）。
2、把切好的肉丝放入盆中，放入清水清洗一下肉丝，清洗干净以后，用手把肉丝的水分挤干。
3、把肉丝的水分挤干以后放入一个盆里，放入少许食盐、胡椒粉、生抽、老抽，用手把肉抓匀（一定要用手抓匀，这样会更加入味）。
4、把肉抓匀以后，加入适量的干淀粉，再次把肉抓匀，抓匀以后倒入少许植物油，用手抓匀（以免肉之间粘连）以后备用。
5、准备一个青椒（喜欢吃辣的话可以切尖椒），把青椒切成丝，大蒜拍碎以后剁成蒜末，生姜拍碎剁成末，放入碗中备用。
6、锅烧热以后倒入适量的食用油，润好锅以后把油倒出，放入适量的猪油（用猪油炒出来的菜会更加的香）。
7、猪油烧化以后倒入肉丝翻炒，快速的不停的翻炒，避免猪肉粘连，肉丝炒至变色以后，出锅盛入盘中备用。
8、锅烧热以后再加入猪油，猪油炒化以后倒入姜蒜爆香，炒出香味以后把青椒倒进去煸炒。
9、把青椒炒至断生以后倒入肉丝，翻炒均匀以后放入适量的食盐、白糖、生抽，大火翻炒均匀以后出锅。
青椒炒肉丝就做好了，特别的入味好吃，特别的下酒下饭。
青椒如此做, 好吃的停不下来, 做法这样简单, 配米饭馒头吃太香了，大家好我是傻姐，今天分享青椒的美味做法，这种准确是叫青尖椒，超市里特价买的1.99元一斤，平时我家不常做辣椒，因为孩子不喜欢吃辣的，所以我也很少买，其实辣椒营养丰富，是需要经常吃来进补的，今天咱用青椒做个美食，一起来看看吧，简单又美味
这个做法非常的简单粗暴，首先尖椒洗净，去梗，用刀一切两半就可以了
不喜欢吃辣的朋友，可以把辣椒种子掏出去，这样就不会有多少辣味了，
锅内加少许油，放入五花肉片爆炒，加入葱花和味极鲜，爆炒到7成熟的时候在倒入辣椒段
干锅不要加水，用筷子翻炒到辣椒段微微发软就可以出锅了
加入适量的盐和白糖提鲜，翻炒到不要变色，要保持辣椒的翠绿，又要熟，这是个火候菜，观察一下，看到辣椒软了就可以了
看着就好吃，香喷喷的啊，可好吃了，特别下饭，可以配米饭，馒头来吃，都是非常下饭的，我太喜欢吃这个菜了，辣椒鲜香，肉入味，肥而不腻，太香了
青尖椒学会这样做，去饭店都难吃到，鲜香下饭，做法简单，太香了，装盘盛出，这大块吃菜，大口吃肉的感觉太爽快了，你喜欢吗？
喜欢的朋友帮忙转发，收藏，留言，点赞，支持一下呗，我不喜欢辣椒切丝炒的感觉，一个是容易软，另外一个就是没口感，也不喜欢掰成块，感觉不整齐，就喜欢这样大块的感觉，一顿我能吃一盘子
大口喝酒（我不会，遗憾）大块吃肉，吃菜，人生几何，哈哈，开心，欢迎朋友们在留言区留言，分享你家乡特色美食的做法
