配料表如下：
芥菜：5棵、开水：1000毫升
做法如下：
1、芥菜洗干净，放阳台晾干。
2、烧开水并用开水把菜烫一遍。
3、芥菜颜色变得比较绿的时候，拿出来放到瓶子里。注意瓶子要提前清洗干净晾干，瓶子一定是不能沾油的。
4、装好瓶子以后把刚才用烫菜的水倒到瓶子里，再有点重量的东西压在菜上面，保证菜完全泡在水里。
5、一般腌制五六天就可以了，成品图如下：
把青菜全部洗干净，全部放进菜板上进行切，在切的时候把青菜的叶子和它的茎全部分开来切。把已经切好的青菜，全部放进盆子里面进行腌制，然后在盆子里面撒盐的时候，也需要根据自己的口味，然后进行撒盐，最后腌制个三四个小时就可以了。
