核桃品种“漾濞核桃”质量全国第一，市场销售情况最好，价格最高。还有一个漾濞核桃和新疆早实核桃杂交的品种--云新核桃这两个品种目前品质最好。
核桃是世界著名四大干果之一。进入10月份以来，核桃的价格最高的每公斤40元。辽宁抚顺。最低的每公斤18元，陕西西安。
主要产地以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上。
主要出口国家有：美国、法国、土耳其、意大利、印度等。
国内核桃的消费主要用于生食、制罐、做糕点辅料，烹调菜肴和制做中药用量较少。市场供应情况往往受产量和外贸状况所左右。
