牛奶饼干下午茶甜点
· 主料 ·
无盐黄油 | 80G糖粉 | 60G普通面粉 | 115G玉米淀粉 | 65G奶粉 |40G鸡蛋 | 1个（去壳重约50G）
· 做法 ·
1.无盐黄油软化后加糖粉打至发白，加入鸡蛋搅打均匀。
2.筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉）拌成团。
3.分成小剂子，搓成球，用叉子按压，我的面团稍干，按压会产生一些自然的裂纹。看原方的成品是没什么裂纹的，所以猜测是我的奶粉吸水太强。因为我之前写过的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多。
4.垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹，完成所有生坯，送入预热好170℃的烤箱中烤20分钟即可。
