烟台工程职业技术学院有三年制中级工、四年制高级工、涉农专业都设有。
1、烟台工程职业技术学院三年制中级工都设有：（焊接加工、机械装配 、电气自动化设备安装与维修、楼宇自动控制设备安装与维护、多媒体制作 、数控加工（数控车方向）、机床切削加工 ）等。
2、 烟台工程职业技术学院四年制高级工都设有：（机械设备维修 、模具制造、焊接加工、电气自动化设备安装与维修、数控加工（加工中心方向）、机床切削加工 、汽车维修 、化工分析与检验 ）
3、烟台工程职业技术学院涉农专业都设有：（每个专业均有3年制中级工和4年制高级工） 农机使用与维修（工程机械方向）、农机使用与维修（电气维修方向）、农机使用与维修（机械加工方向）、农机使用与维修（动力与控制技术方向）、农副产品加工（食品管理化验方向）。
没有。烟台工程职业技术学院有环境监测技术、安全技术与管理、安全智能监测技术、应急救援技术、机械设计与制造、数字化设计与制造技术、数控技术、机械制造及自动化、智能焊接技术、增材制造技术、模具设计与制造、机电设备技术、机电一体化技术、智能控制技术、工业机器人技术等专业。
