我的家乡在安徽滁州一个宁静的小县城，一直到我参军之前家乡都没什么大的变化。最近几年随着经济的发展，家乡也开始搞起了开发，一条条马路通车，一座座楼盘拔地而起，但是比起大城市家乡的生活还是节奏缓慢，悠闲安逸的。
如果说中国是大吃货帝国的话，我的家乡就是吃货帝国里有名的吃货之乡，在这里人人爱吃，南北美食在此汇聚一堂。下面给大家分享一下。
一、雷关板鸭
如果说南京是盐水鸭与烤鸭之乡的话，那与南京紧邻的来安也受到了南京的影响，但是鸭子的口感上还是有细微差别的，来安的鸭子口感更嫩，鸭卤也要淡一些。
二、水口老鹅煲
没有什么是一顿老鹅煲解决不了的事，实在不行就再来一顿。亲朋小聚，宴请宾朋都必不可少，尤其是在冬天，一盆热气腾腾的老鹅煲端上来绝对有面子。
三、屯仓小鱼锅贴
要说什么菜最鲜最美，毫无疑问是小鱼锅贴，尤其是来安屯仓水库的小鱼锅贴味道最正宗，来一份微辣的小鱼锅贴绝对让你不虚此行，吃得扶墙出来。
四、张山狗肉
先声明我本人是不吃狗肉的，我小时候是一个乖孩子，在我养的大黑被打死后第一次发脾气，家里人拗不过我，最终谁也没吃了它，被我埋在了家里鱼塘边一颗直径接近80厘米的大树下面。不过我们县城的人都知道张山的狗肉最地道。
五、来安春卷
每年春节饭桌上最不可少的一道菜就是春卷，往往刚上桌就被一扫而光。过年前每家都会买一些春卷皮，回去自己按口味准备馅料炸制，作为春节年夜饭还有款待亲友的佳品。
六、来安水果甜汤
这是宴席上必不可少的，往往一上桌就被孩子抢光，现在很多地方都用水果罐头代替，或者放很多水果和酒酿，老家的甜汤不同，放的是小元宵、西米、红枣、银耳、橘子等再用淀粉勾芡而成，酸甜可口。
七、来安爆炒螺蛳
点一盘爆炒螺蛳，几个烤串，来几瓶啤酒这就是完美的小城夜生活，每年小县城里不知道消灭了多少螺丝，这是小龙虾崛起之前最受欢迎的夜宵，至今也可以与小龙虾分庭抗礼。
八、水口飞飞跳跳
其他地方卖的是鸭四件，只有水口是把翅膀爪子一起卖的，还起了一个飞飞跳跳的名字，每次回老家开车经过水口集都会买两副当零嘴。
中国地域辽阔，那也就注定这里的文化多元性，尤其是这里的美食，中国的美食每一个地方都有着自己的特色和味道，而且历史悠久，并且不断的推陈新出，紧跟时代发展。
那么，今天，小编来给大家介绍的美食就是滁州特色美食，我们来一起看看这里有什么好吃的吧！
琅琊酥糖
滁州市名产琅琊酥糖，原名“面糖”、“董糖”，起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。
生产出的糖块厚薄均匀，骨薄如纸，剖面层次清晰，呈螺旋体，色泽为乳白色;入口酥软，细腻无杂质，香味浓郁，甜而不腻，文人墨客赞之日：“香召云外客，味引洞中仙”，营养丰富，老少皆宜。
因琅琊山而名，系滁州传统名优糕点。其“味甜而不腻，糯而不粘、酥而不碎”，老少咸宜，深受群众喜爱。
城南乔氏汤包
皮薄馅儿大，汤清而不腻，稠而不油，吃上一口香飘四溢，肉馅非常的滑嫩，让每一位游客都一饱口福。
古河狮子头是滁州非常具有特色的美食，圆圆的，象征着一家人团圆和谐之意，香酥脆透，味道非常的鲜美，营养丰富，不添加任何的防腐剂，吃起来非常的健康，放心，是老人和孩子的最爱!
目前“城南乔氏汤包”已注册成为滁州市知名商标。
女山湖大闸蟹
湖大闸蟹味道鲜美，营养丰富，含脂肪、无机盐、糖类、维生素等多种人体需要的营养成份。食之，给人以极大的享受。
当地民间常说“一盘蟹，顶桌菜”，倘若吃饭先上蟹，所有菜品都会被这大闸蟹抢了风头，食了蟹再品尝其他菜，也会觉得索然无味。
来安春卷
又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进，现在的来安春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成，为全身金**的长条面食。
酥笏牌
酥笏牌选料严格而科学，工艺复杂而独特，色、香、味俱全，尤以酥松著称，堪称中华一绝，在华东地区出产的休闲食品中闻名遐迩。
滁菊
位列全国四大名菊之首，是重要的中药材，已有二百多年的栽培历史，清朝光绪年间被列为朝廷“贡菊”。尽管是中药材，但滁菊现普遍用来泡茶，具有很好的保健效果。
长期饮用，具有疏风散热，明目平肝解毒之功效，并对头痛眩晕，血压亢进，神经性头痛等有很好的治疗作用。
池河梅白鱼
梅白鱼是池河流域特有的鱼种，鱼色如银，浆汁似奶，肉嫩味鲜，堪称鱼类一绝。每年的梅雨季节大量的鱼群从洪泽湖逆流而上到池河流域繁殖产卵生衍。
定远池河水域水质优良，从而盛产出鱼质鲜嫩、闻名遐迩的梅白鱼。池河的梅白鱼有两种常见做法，一种是清蒸，一种是红烧，每年的六、七月份，客人从四面八方赶到池河镇，只为一尝美味的梅白鱼。
经国家工商总局商标局认定，池河梅白鱼荣获中国国家地理标志证明商标。
