“牛肉：富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体抗病能力。特别适用于生长发育、术后及病后调养补充失血、修复组织等。冬天吃牛肉可以暖胃，是这个季节最好的补品；还具有补中、健脾胃、强筋骨、化痰、息风、止渴、生津的功效。适用于中气潜藏、气短、筋骨无力、慢性贫血、面色发黄者。做出来的牛腩吃起来又脆又嫩。老少皆宜。”
佐料
土豆(1)牛腩(500克)
佐料
料酒(20ml)盐(适量)味精(适量)葱(适量)姜(适量)白糖(适量)蒜(适量)胡萝卜(1个)八角(2块)桂皮(2块)生抽(15ml)
炊具
油炸锅
一个
先把牛腩洗干净。
2
用吸油纸吸水。
三
土豆去皮洗净。切成块。
四
锅里放油，用六成热煎牛腩。
五
上色后拿出来备用。
六
加入土豆炒熟。
七
煎至金**，盛出待用。
八
加入胡萝卜炒熟。
九
煎一会儿，盛出备用。
10
洋葱，生姜，大蒜，肉桂和八角。
11
锅里放油，炒出八角和桂皮。
12
炒洋葱，生姜和大蒜。
13
加入料酒、老抽、白糖翻炒。
14
将牛腩倒入锅中翻炒。
15
加入足够的水烧开，小火炖30分钟。
16
将土豆和胡萝卜放入锅中，煮沸。
17
加入盐，炖15分钟。
18
加入味精调味即可食用。
小贴士：
牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。胡萝卜：服用人参和西洋参时，不要一起吃萝卜，以免适得其反，不能获益。忌食萝卜配橘子、柿子。萝卜腹泻为主，胡萝卜为辅，最好不要一起吃。本站将和大家分享红烧牛肉的做法。你学会红烧牛肉的做法、所需时间和调料搭配了吗？我们将教你如何手工烹饪红烧牛肉。可以让红烧牛肉营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待你分享红烧牛肉食谱的烹饪成果。
