主料猪肉250克莲藕1节辅料油适量盐适量姜适量蒜头适量老抽适量生抽适量黄豆酱适量花椒少许料酒少许干辣椒1个
步骤
酱香莲藕焖肉的做法步骤11.材料准备：莲藕，猪肉。
酱香莲藕焖肉的做法步骤22.莲藕去皮，洗净，切块。
酱香莲藕焖肉的做法步骤33.猪肉切块。
酱香莲藕焖肉的做法步骤44.生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
酱香莲藕焖肉的做法步骤55.莲藕稍微汆水，备用。
酱香莲藕焖肉的做法步骤66.猪肉切好，汆水备用。
酱香莲藕焖肉的做法步骤77.锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
酱香莲藕焖肉的做法步骤88.放几粒花椒一起与猪肉炒香。
酱香莲藕焖肉的做法步骤99.炒出香气后，浇入料酒。
酱香莲藕焖肉的做法步骤1010.倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
酱香莲藕焖肉的做法步骤1111.兑入适量的水，放入莲藕块。
酱香莲藕焖肉的做法步骤1212.大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
材料
梨2个，藕节15克，猪瘦肉100克。
做法
将梨、藕洗净，切细；猪肉洗净切细，加水适量共炖至猪肉熟。
服法
每日1剂，喝汤，食猪肉。
性味归经
藕节性平，味甘、涩，归肝、肺、胃经。
食性配伍
血热吐衄不止者，可与生地黄、大蓟相合，以凉血止血；凡虚寒性崩漏者，可与艾叶、炮姜等相佐，以温经止血。
养生堂提示
此汤适用于肝肾阴虚型鼻出血。藕节为藕连接部分，含天门冬素、鞣质等，具有较高的药用价值。藕节和藕在性味、功用上大致相似，但藕节侧重止血功效。中医认为藕节药用可缩短出血时间，有止血散淤之效，治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。
