稻田一般以养鲤鱼为主，也可以养一些鲫鱼、罗非鱼等，鱼种生产以养草鱼种为主。
鲤鱼：能在浅水中很好生长，杂食性，能吃杂草种子幼根、嫩芽、小地下茎，以及一些丝状藻类和各种昆虫、软体动物、水蚯蚓、浮游动物等。当年鱼苗下田，两个月可以长到50克，3个月可以长到100克；50克左右的隔年鱼种下田，3个月可以长到250克。鲤鱼鱼苗生产容易，便于自繁自养，因此，是稻田养鱼理想的对象。湖南湘西的呆鲤，性情温和，大雨洪水时将头埋入泥中，所以又称埋头鲤，不易逃跑，更适合稻田养殖。 草鱼：能在浅水中生长，吃各种杂草。稻田中主要养草鱼种，为塘、湖、堰提供大规格鱼种。当年鱼苗下田，两个月可长到50克。 罗非鱼：不仅适于浅水生活，而且能耐高温，杂食性，能吃食大量藻类。当年鱼苗可在一季稻田中养到75克左右，更适合在晚稻田中放养。但由于罗非鱼是热带鱼，不适于冷浸田放养，越冬也比较困难，目前推广还不普遍。 鲫鱼：一般也适于浅水生活，杂食性，鱼苗生产方便，肉质好。一季稻田中可在当年养成50克左右的食用鱼，也是稻田养鱼中的好品种。
