培根卷的用料
培根5片 ? ?胡萝卜1根 ? ?
黄瓜1根 ? ?鸡蛋1个 ? ?
淀粉适量 ? ?黑椒汁适量 ? ?
姜末、蒜末若干 ? ?玉米油（煎葱油）2汤勺 ? ?
水适量 ? ?
培根卷的做法
步骤1
准备食材，胡萝卜、黄瓜洗净，切小竖条备用。
步骤2
将培根一分为二切断，取两根胡萝卜条和两根黄瓜条，用切好的培根条裹住卷好，用牙签串起来。
步骤3
全部卷好后准备下一批食材。
步骤4
蒜、姜切成碎末，鸡蛋一个打散，玉米淀粉适量。
步骤5
锅内放油，加热，调小火，将培根卷的一面先沾蛋液再沾淀粉，一个个的放入油锅，煎至定型。
步骤6
煎好培根的油撇出去，留一点点油，撒入蒜末和姜末，然后待香味飘出加水。
步骤7
水开后，倒入一大勺黑椒汁调味，将汤熬粘稠，关火，出锅。
步骤8
先一个个将培根卷捞出，拔掉牙签，然后再把汁淋上去，就可以开吃啦，真的超香。
培根卷的烹饪技巧
一定要培根的单面沾蛋液和淀粉，不要全裹，破坏颜值。
