食材：莲藕 猪手臂腋下肉 花生 姜 盐 生抽 生粉
做法：
1.花生提前浸泡半小时。
2.莲藕洗净去皮后切成小块状.
3.将花生和莲藕、姜一同下砂锅中，大火烧开后转中火。
4.猪手臂腋下肉洗净后切成小块，调入酱油、盐、生粉腌制备用。
5.待锅中莲藕花生煲了半小时后，倒入腌好的猪肉。
6.大火烧开转小火继续炖1.5个小时即可。
7.最后调入适量的盐就可以吃啦。
贴士：猪腋下肉不同其它部位的肉，看起来很肥，但吃起来不觉得油腻，瘦的部分，炖的时间不管多长，都不会柴，很适合与莲藕一起炖。。
莲藕炖肉的家常做法
食材
主料
九孔藕
498g
猪后腿肉
436g
辅料
生姜
10g
食盐
10g
步骤
1.猪肉洗净，切成两厘米见方的块。
2.生姜洗净切小块。
3.将肉和姜块放入电压力锅中。
4.放入足量清水盖盖（不要盖正）开始炖煮。
5.莲藕洗净削皮，切成一厘米左右的厚片。
6.水大开后将浮沫撇去。
7.将藕片放入，并加入适量盐搅匀，盖正盖子继续炖煮。
8.半个小时后就炖好了，此时可将电开关关掉，待浮力阀自然落下（也可人工放汽），即可开吃啦！
9.盛出稍凉一会儿，汤在锅中随时添取。
