糖饼的做法
食材：
面粉、鸡蛋、 油、 白糖、 芝麻
步骤：
1.面粉里加入鸡蛋和油，揉成面团放置醒发备用。
2.碗里加入一勺面粉 浇上热油调好油酥备用，碗里放入白糖，加入芝麻，加少许面粉，搅拌均匀，糖馅儿调好备用。
3.醒发好的面揉好用擀面杖擀成一张薄片，刷上油酥卷成一卷，用刀切成小段，然后一个个擀成一片包上糖馅儿揉好，用擀面杖轻轻擀开放盘里备用。
4. 起锅热油，油温五成热，放入糖饼，开始烙饼，烙至两面金黄，糖饼鼓起，有起层就可以出锅啦
油酥糖饼做法如下：
配料：面粉380克、花生油100克、热水120克、白砂糖80克、熟白芝麻适量。
1、先做油皮面团。将200g面粉和20g油放入大碗中，倒入120g热水，边倒边用筷子搅拌。
2、揉成较软的面团，盖上保鲜膜，醒30分钟。这时的面团是有点粗糙的状态。
3、然后做馅料。将80g面粉平铺在烤盘上，放入烤箱，175度，烤10分钟至颜色微黄，将烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g油，拌均成糖酥饼的馅料。
4、做油酥。将100g面粉和50g油放入碗中，搅拌均匀即是油酥。
5、醒好之后的油皮面团重新揉匀至光滑柔软，油皮擀开，油酥放在油皮中间，包起来，捏紧收口。
6、擀成大片，可以用高筋面粉防粘，卷起。
7、分割成若干等份。
8、取一份面团，封口捏合。
9、按扁放入馅料。
10、包好之后蘸炒熟的白芝麻，轻轻压扁，依次全部做好，放在烤盘上。放入预热好的烤箱中层，设定上下管温度220度，烘烤12分钟左右，出炉就可以吃啦。
