菇房要在地势比较高、靠近水源、排水方便的地方，还要有保温保湿、通风透光等条件；菇房在使用前要进行消毒处理，这样可以减少杂菌污染和虫害的发生；养料可以用玉米芯或者玉米秆，把原料压破后放在清水或者1%石灰水中浸泡1-2天，待充分吸水后捞起沥干，这样就可以平铺成菇床。
一、白平菇怎么种植
1、把现有的空房、地下室等改造为菇房，菇房要在地势比较高、 靠近水源、排水方便的地方，还要有保温保湿、通风透光等条件。
2、菇房在使用前要进行消毒处理，特别是旧菇房更要彻底进行消毒，这样可以减少杂菌污染和虫害的发生，可以喷洒5%的石碳酸溶液进行消毒。
3、养料的配制可以用玉米芯或者玉米秆，把原料压破后放在清水或者1%石灰水中浸泡1-2天，直到充分吸水后捞起沥干，这样就可以平铺成菇床，然后进行分层播种。
4、在播种前先把菌种从瓶内或者塑料袋内取出，放在干净的盆内，把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。
5、白平菇的播种方法有混播、穴播、层播和覆盖式播种等，层播要在床面上铺一块塑料薄膜，然后在塑料薄膜上铺一层大约5厘米厚的营养料，之后撒一层菌种，再铺一层营养料，并再在营养料上面撒一层菌种，最后整平压实，床面要平整。
6、播种之后在料面上盖上一层塑料薄膜，这样有利于保湿，还可以防止杂菌污染。播种的时间一般在8月末至来年4月末，春播要早播种，秋播要晚播种。
二、白平菇和黑平菇哪种好
1、从口感上来说黑平菇比较好，白平菇和黑平菇主要还是看个人的喜爱来选择。
2、白平菇一般菌盖比较薄，而且含水量也比较高，平菇在种植过程中需要遮阴生长，在光照比较强的时候平菇的颜色就会发白，平菇的颜色跟平菇的培养基有很大的关系。
3、黑平菇肉厚味道浓，在做熟以后口感比较有劲道，而且黑平菇的保存时间一般会长一些，其菌盖不容易开裂。
4、白平菇味道不是那么的浓烈，口感上比较嫩，肉肉的感觉要差点；黑平菇主要是因为种植过程中遮阴做的好，而且在采摘的时候比较鲜嫩，所以黑平菇品质和口感上要比白平菇略胜一筹。
大家都知道蘑菇分很多种，但是不一定知道平菇也分很多种，其实我们常见的、买得到的蘑菇里大多数都属于平菇，只是形状、颜色不同而已。因为不同种类的平菇保存方法都是一样的，所以就不浪费时间向大家再介绍平菇的种类了，种类实在也太多。
平菇与其他种类的蘑菇相比水分含量更高，更不易于保存。一些专业的保存方法，要么要求存储条件过于苛刻，要么添加化学物质不利于人体健康，都不适合普通家庭使用。一般家庭比较常用的存储方式是晾干平菇的部分水份保存，但是这样就大大破坏了平菇的鲜味儿和口感。商贩们对失去了水分的平菇不会因为更“实在”而涨价，甚至只能降价销售，就是因为“水分”才是平菇的灵魂。新鲜的平菇水分含量高、鲜香脆嫩，这才是平菇的特点，才是吸引人们的地方。
所以平菇的存储一定要保持水分，保证平菇鲜香的品质。
平菇保存时间长又水灵鲜嫩的小秘招：平菇用报纸包裹，置于冰箱冷藏室保存。注意，报纸包裹要严实，平菇不要露出来，报纸如果浸湿要及时更换。这样能保证平菇表面干爽，同时又能锁住平菇内的水分，随时享用都鲜味十足。
平菇正是因为味道鲜美、价格实惠成为老百姓餐桌上的常客，煎、炒、炸或凉拌，平菇都能轻松驾驭，或清淡、或浓郁，总有一款适合你。
小妙招你记住了吗？如果你也有保存平菇的方法，欢迎留言。记得点赞加关注哦。希望以后和你一起分享美食和美食背后的故事。
靠法律养娃凭感觉做饭
优质美食领域创作者
2636粉丝 · 320赞
搜索
今日平菇菜谱大全
鲜平菇的做法大全家常
白蘑菇30道经典家常菜
蘑菇炒菜100种大全
家常炒菜蘑菇
素炒平菇的做法
