洋葱可以做什么菜：凉拌洋葱
材料 ：洋葱1粒(200g)，柠檬半粒(取汁约10g)，盐5g，糖10g左右，柠檬皮屑2g左右，食品袋1个。
做法 ：
1、洋葱要逆纹路切成细丝，尽量切细一些，吃起来会脆口。
2、切好的洋葱丝直接放入干净的食品袋，加入5g盐，让食品袋里保留一些空气，再用手攥紧封口处，转两圈后开始摇晃，很快会发现有汁液渗出，大概摇个1分钟，盐份和洋葱丝混合均匀后就可以了。
3、此时将洋葱丝取出放在滤网中，用清水冲洗一遍，然后再投入冰水中侵泡1-2分钟。
4、将冰水沥乾，加入糖，柠檬汁，磨一些柠檬皮屑，再加一点点盐，拌均匀就完成了。
小贴士 ：
1、洋葱紫色的会比较好看，但会比较辛辣，白色的会比较甜，依自己的喜好选择。
2、最后加盐的动作，视洋葱的冲水和泡水时间决定，如盐分去除较干净则需要加盐，反之则不用。
洋葱可以做什么菜：炸洋葱圈材料 ：洋葱2个，鸡蛋1个，淀粉适量，面包糠适量，盐少许，胡椒粉少许，番茄酱适量。
做法 ：
1、洋葱切圈;鸡蛋在碗中打散;面包糠放入碗中;淀粉放入碗中。
2、洋葱圈加少许盐、胡椒粉拌匀。
3、将洋葱圈先裹上一层淀粉，并抖掉多余的淀粉
4、再裹上一层蛋液，最后裹上面包糠。
5、油温六七热时，放入面包糠包裹好的洋葱圈，小火炸至金黄，盛出将油沥干即可。
小贴士 ：吃时可蘸番茄酱，味道更好。
洋葱可以做什么菜：孜然洋葱土豆片材料：土豆，洋葱，孜然，干辣椒，盐，生抽，老干妈。
做法：
1、土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，取出沥水。
2、洋葱洗净切小块。
3、锅中放适量油，放土豆片不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦
后盛出，油沥在锅中。
4、煎土豆片的油留用，放洋葱和干辣椒，小火炒香，放一小匙老干妈，拌炒。
5、放土豆片，放孜然，放少许生抽，拌炒入味即可。
小贴士：
1、土豆片用清水泡下，搓洗下，这样能防止土豆变黑，炒出来的土豆片也会更清爽。
2、生抽一点点就好，不然会黑乎乎的。
洋葱可以做什么菜：洋葱炒牛肉材料：牛肉，洋葱，老姜，辣椒酱，老抽，料酒，芝麻油，淀粉(马铃薯)，白糖。
做法：
1、牛肉洗净沥干水，切成小块。
2、牛肉块加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿，下油锅之前再放半匙色拉油拌匀。
3、先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐和1/3匙白糖，搅拌均匀。
4、姜剁成末;洋葱逆纹切条。
5、锅中加油，加至8成热后，关火。
6、将牛肉和洋葱一起过油，再捞出沥油。
7、锅中留少许油，大火爆香姜末，转小火，下洋葱牛肉。
8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁。
9、出锅前加少许料酒即可
洋葱如何炒
洋葱孜然牛肉，红烧鳝鱼，蚝油焖南瓜，干锅包菜你知道怎么做吗？干锅包菜
食物：包心菜一个五花肉适当干辣椒花椒大蒜子姜片调味品：盐鸡精和味精郫县豆瓣酱白砂糖东古酱油作法：包心菜手斯一片不必过小会出现缩水，五花肉切片，辣椒干切段，大蒜子生姜切片。菜锅热给油，下入五花肉片煸香再下入干辣椒段大蒜片姜片麻椒炒出香味。再下入豆瓣酱炒成辣椒油，再倒入包心菜翻炒，再下入调味品。包心菜炒过就可以。
耗油焖南瓜原材料：老南瓜250克，海天蚝油1一茶匙，精盐1小撮（1/8小勺），沙拉油1一茶匙，蒜头4瓣。作法：将老南瓜切去表层的薄皮，再切割成2CM的格子，大蒜去皮剁碎蓉将冬瓜块及蒜末放进微波加热玻璃碗内，添加耗油，盐，沙拉油翻拌盖紧玻璃碗盖，走红叮5分钟即可。（未盖会水分外流）
红烧鳝鱼用材主要材料鳝鱼500克辅材朝天椒4个生蒜1个姜片3片葱3棵米酒8克生抽酱油2汤勺老抽王1汤勺作法泥鳅清洗干净除掉内脏器官、切段。因胆怯我请鱼贩人帮着弄的加一点米酒腌制
添加一汤匙生抽酱油腌制10min备好辅助材料朝天椒切段，生姜切片葱剁碎预留凉锅引入油，六成热，应先将大蒜、姜片倒入炸成香气，捞起来倒入鳝鱼，翻炒至略微白一点就可以加一点点生抽老抽翻炒将炸过的姜、蒜、小辣椒倒入锅中，加一碗水盖上锅盖烧5min烧沸料汁粘稠添加盐再烧1min撒进少量葱段装饰设计就可以熄火摆盘
圆葱孜然牛肉?食物：圆葱1个、牛里脊肉300克、辣椒1根、尖椒1根、白芝麻1勺、五香粉1勺、香莱1根、白胡椒粉1勺、米酒1勺、木薯淀粉1勺
作法：圆葱切片，牛里脊切薄片，辣椒、尖椒各自切片；牛里脊片状加上料酒、盐、白胡椒粉、木薯淀粉腌渍20min；热锅冷油，放圆葱、辣椒、尖椒爆锅一会儿，放羊肉片炒熟；倒入盐、五香粉翻炒匀称，倒入熟芝麻，翻炒至熟芝麻有点焦脆就可以
每个人都会有自己心中那一份份小小抚慰，我自己的抚慰便是特色美食。我感觉我是一名小馋猫，我十分的喜欢吃，也爱做菜，我希望能把这些作法简单的美食的做法分享给大家。
一、辣炒洋葱
材料
原料：洋葱3个（红洋葱，白洋葱也可以），油辣子
配料：盐，生抽，耗油，胡椒粉，花椒粉，孜然粉
做法
1、洋葱切条状。
2、锅里放入油加热至5成，放入洋葱炒至5成熟。
3、加入油辣子2-3勺（里面有干辣椒及红油）、盐、生抽、耗油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉。
4、炒至洋葱变软即可入盘。
二、鸡肉炒洋葱
材料
鸡肉，洋葱，青辣椒，干红辣椒丝，花椒，豆瓣酱，酱油，十三香，葱姜
做法
1、锅放油，放花椒煸出香味。
2、再放葱姜、鸡肉，炒制肉变色。
3、放干红辣椒丝，加入豆瓣酱，翻炒均匀。
4、放洋葱、青椒翻炒。
5、最后放点酱油、十三香、盐调味即可。
三、牛肉片炒洋葱
材料
主料：牛肉片适量，洋葱片适量，
调料：烤肉调料，沙拉油
做法
(1)拆好牛肉片，加入烤肉调料，沙拉油，用手拌好；洋葱切片
(2)烧热平底锅，加入少量沙拉油，油热后大火加牛肉片翻炒，肉片七、八成熟以后，加入洋葱片翻炒。出锅！
四、荷兰豆蘑菇炒洋葱
荷兰豆、洋葱、蘑菇、红萝卜。
做法
一、锅里放水和少许油盐，烧开，放荷兰豆和红萝卜，片刻即捞起；
二、锅里的水不要倒掉，把水再烧开，放蘑菇，用笊篱翻几下再捞起，有焯水的锅里放点油和盐，是为去土腥味和使蔬菜再加油绿；
三、锅热放油，再放姜丝和蒜片，爆香后倒入全部材料，炒至6-7成熟加盐，兜匀，再浇少许酒，翻几下；
四、等洋葱一熟即可上锅。
