平日里如果我们要吃蝴蝶面只能在外面买打包好的成品，不仅口感没有那么好，而且口味单一。其实蝴蝶面的做法很简单，我们在家就能轻松制作。
紫虹蝴蝶面做法和步骤
1.紫薯一大块，胡萝卜一根，紫甘蓝1/4个洗净备用;取菠菜210克、胡萝卜170克、紫甘蓝200克，用榨汁机分别榨出菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁100克;要是榨汁机过滤的有点粗，可以用细网筛过滤了一次。
2.三种蔬菜汁、100克清水，分别加入200克中筋面粉、少许盐，揉成四个不同颜色的面团。用大小合适的玻璃锅盖或保鲜膜覆盖，醒半小时。面团较硬容易做出形状，尽量和成手擀面的硬度。因面粉的干燥程度不同，所用菜汁数量略有差别，总之要和出较硬的面团，并用力揉匀。
3.醒好的面团在案板上揉至光滑;用擀面杖擀成0.3厘米厚的光滑的面皮，用刀切成尺寸一样的长条。要是案板太小，可以分两次做，图5是各取一半的面团擀成的。
4.将四种颜色的面皮逐一叠加在一起;切成0.5厘米宽的长条;每三个长条排在一起，两两相临的边缘可以刷点水，用手整理，使三个长条更好地粘在一起。
5.用擀面杖擀成0.1厘米厚的面皮。尽量薄一些，薄的面皮容易煮熟，口感也好。
有的时候
妈妈们总抱怨孩子不爱吃饭
其实
有的时候
是不是应该想一下
你是否给孩子准备了适合TA年龄段的饭菜呢？
蝴蝶结面，让宝贝爱上吃面
彩色蝴蝶面是一种加入了不同颜色的果蔬汁、外形像蝴蝶的面食，在外观上就可以引起宝宝的食欲，虽然现在市面上有现成的彩色蝴蝶面可以买，但是终归不如自己家里做的真材实料，最重要的是零添加健康又有营养。
儿童蝴蝶面怎么煮好吃
彩色蔬菜蝴蝶面的做法步骤
1
胡萝卜切丁放少量清水用料理机打糊，过筛得到橙色胡萝卜汁。菠菜焯水打糊，过筛得到绿色菠菜汁。苋菜焯水打糊，过筛得到紫色苋菜汁。
2
面包机桶里放进份量中约四分之一面粉，一克盐。缓慢倒入蔬菜汁用筷子搅拌成絮状，开启面包机和面功能搅拌15分钟。
3
用筷子搅拌，面包机中面基本成团即可。这样面团柔软度恰好。
4
依次做出三个蔬菜汁的彩色面团。用清水做出白色面团。共四个颜色！面团用保鲜膜盖好醒20分钟左右。
5
取出其中一个面团，擀开成厚薄均匀的面皮。约2-3毫米厚度。
6
洒上干面粉对折后用平刀切成宽约2厘米左右长条，立即拉开。
7
用筷子在面片平刀口一侧的中间用力夹一下即成一个蝴蝶结！
8
依以上方法做完所有面团。即可得到彩色蝴蝶结。
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制作紫色蝴蝶结的小手
10
做完蝴蝶结剩下的边角揉成团。搓长条，切花生米大小面剂子。
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在寿司席上用大拇指往上一搓，就是个小海螺似的造型。
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竖条纹，横条纹都可以！确实像海螺！
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彩色蝴蝶结，还有一些小海螺。
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清水煮熟后调好面汤汁，开吃！
蝴蝶面煮法如下：
1、口蘑用软布擦洗干净，切厚片备用，培根切小条，青红辣椒切丁，大葱切圈，大蒜剁末备用。
2、起锅烧水，水开后放少许盐，放入蝴蝶面片，中火煮至没有白心，熟透后捞出，放点食用油拌匀，可以防止面片粘连一起。
3、煮面片的时候，另起锅烧水，水开放入口蘑煮3分钟，捞出控水。
4、再起锅倒油，油热后放入葱蒜、青红辣椒丁翻炒出香味。
5、放入培根、口蘑翻炒2~3分钟，因为口蘑已经焯过水了，所以也不用加水煮。
6、放入煮好的蝴蝶面片，再次翻炒均匀。
7、最后加入番茄酱和豉油翻拌均匀，如果喜欢口感点辣味的，可以加点番茄辣酱，辣乎乎的很好吃。关火后，磨一点黑胡椒粉，拌匀即可。
