1、食材：面粉0.5千克、菠菜6颗、油适量、牛肉一小块、盐适量、酱油适量、开水小半盆、调料适量、味精少许、西红柿1个、土豆1个。
2、首先需要洗土豆去皮切片，西红柿洗净切丁。
3、然后再将油倒入锅中，先炒土豆，土豆炒至五成熟，将西红柿炒入锅中翻炒均匀即可。
4、把准备好的调料放入锅中，盐和酱油。
5、菜炒至八成熟，加一点水进入，让西红柿和土豆片彻底的融合！开小火稍煮片刻。
6、面揉至光滑，涂抹点油醒面，涂油是因为让面不粘在一起。
7、面切条后，把面压至，两边薄，中间厚！扯面拉长，面揪至指甲盖大小。
8、面煮至九成熟。把之前炒好的菜，倒入有面的锅中，再把菠菜放进去，放少许味精，煮熟即可。
炒面片做法大全家常
1、准备好适量的面片，2个人的份量大概70克。
2、葱花切段，紫菜、虾皮、陈醋，调味盐。
3、烧一锅开水，放入面片煮3-5分钟，煮的时候用筷子搅一下，防止糊底。
4、出锅前加入紫菜、虾皮和秘制调味料。煮好的面片放入面碗里。
5、加上适量的陈醋，鲜椒贡菜和葱花就可以开吃了。
6、面片很劲道，又辣又酸爽。
主料
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低筋面粉适量
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牛肉适量
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洋葱1个
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番瓜1个
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红辣椒1根
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绿辣椒2个
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西红柿1个
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蒜苔数根
辅料
菜籽油
适量
调料
适量
盐
适量
酱油
适量
味精
少许
油泼辣子
适量
家常炒面片的做法
1.
蒜苔洗净后切段
2.
辣椒洗净后切小段
3.
番瓜洗净后切丁
4.
西红柿洗净后切丁！
5.
面.和好、揉好！团成团，擀面杖擀成圆形抹油，用塑料袋密封等面醒好！就可揪面片！
6.
牛肉切丁，先将牛肉炒如锅中，然后再把洋葱，蒜苔，番瓜，青红辣椒翻炒均匀！
7.
菜炒至五成熟将盐，调料，味精，酱油翻炒均匀即可出锅！
8.
面煮熟后，用凉水冲凉，
9.
凉水冲凉后，用漏盆把水晾干！
10.
晾干的面和前面炒好的菜，在锅中一起翻炒均匀加点油泼辣子，即可出锅！
