前言
新买了一瓶辣椒酱就想试试它的辣度，索性炒蒜苔的时候放点看看吧，平时炒蒜苔没有加入辣椒酱，这次加了更加的入味，挺下饭的。
材料
主料：蒜苔300g、瘦肉100g；
辅料：油适量、盐适量、辣椒酱适量、大蒜适量、生抽适量
香辣酱炒蒜苔
1
猪肉切片，大蒜切末。
2
蒜苔切长段。
3
锅中热油爆香蒜米。
4
把瘦肉倒入翻炒。
5
瘦肉变白后加入适量生抽。
6
把蒜苔倒入翻炒。
7
炒至蒜苔变软后加入适量盐。
8
加入适量辣椒酱。
9
出锅前淋入适量生抽即可。
小贴士
蒜苔很容易熟的不要炒制太久，表面稍微皱即可。
加入了辣椒酱有点咸味，所以盐要少放。
蒜苔炒肉好吃。
蒜薹炒肉是一道菜品，制作原料主要有蒜薹、肉、生抽等，做法比较简单，口味鲜美，营养丰富，适宜痢疾、肺炎患者。
蒜苔炒肉的做法：
1、肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
2、蒜薹洗净，摘去尖部，切小段；
3、锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；
4、锅中油热后，放入干辣椒（也可以不放）炒香，再放入蒜薹，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软；
5、放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可（调料根据个人口味增减）。
