真空包装的，河南双汇的，浙江方燕的这些品牌。大街上店铺里的最好吃，热乎乎的，我最喜欢吃 酱猪蹄，不腻，香甜。要是单纯的想用来消磨时间，超市里随便哪种猪蹄都差不多，一般价格都在10元左右，散称的话喜欢买骥洋的香卤猪蹄和佰利旺的猪蹄，都蛮好吃的，有肉有筋，超好吃。苏州的周庄万三蹄也很好吃。
哪里的卤味比较好吃呢?
大家都说民以食为天，这也是古代传下来的话语了，所以完全可见食品对于人们的重要性，尤其是现在的社会国家发展是越来越好，大家的基本物质生活已经有了保证，所以更愿意追求一些美食，比如说猪脚，人们就会感到困惑贵州青岩卤猪脚非常出名，相比其他地方，其制作有何特点？其实真正做的好的就是把猪脚炖的很软，这时候随便吃，也不会有油腻的感觉，真的是很舒服，制作起来时间也比较久，我们来具体分析一下吧。
首先我本身就是一个贵州人，青岩就在贵州贵阳的花溪这个地方，花溪属于郊区，里面有大学城，基本上现在的贵阳的大学都在花溪这边，而青岩距离花溪也不远，这是一个古城，里面最有名的就是青岩猪脚，做的确实很好吃，主要就是软趴的感觉，给人一种随便一口就可以体验到绝对口味的感觉，这就是这个猪脚最特别的一个点，不用让你慢慢啃，也可以体验到原汁原味地的感觉，但是制作的时间也是很久。
当然现在也不只是青岩才有青岩猪脚，很多贵州其他地方，包括铜仁，遵义都有青岩猪脚，这个也是真的，大家不要觉得不是在贵阳的青岩古城买的猪脚就不是正品了，只是分过来的店而已，简单来说就是学会了技术，自己制作出来，口干之类的也是一样的。
当然贵阳的特色美食很多，绝对不只是这个青岩猪脚，只不过很多喜欢旅游的人一般来到花溪，都会去青岩古城看一看，这里满大街都是卖猪脚的，所以很有名而已，大家也可以试一试花溪的飞碗牛肉粉，或者是李记牛肉粉也是可以的，已经开很多年了。
卤味作为国人最爱的市井小吃之一，从南到北，各地人都有自己的偏爱，而且种类繁多，散步于大街小巷，要说哪里的好吃，并没有统一的标准。
但川卤是其中一大代表，比起其他卤味，川卤味道要更加麻辣鲜香，所以深受众多美食爱好者的青睐。四川人最爱吃兔肉，而在花式吃兔的方法中，最“硬核”的就是卤兔头。除此之外，四川卤菜还有棒棒鸡以及甜皮鸭等美味。
除了四川卤味，最负盛名的当属广东卤味。广东卤味一般分为广式卤味和潮式卤味，广式卤味属于白卤，最著名的就是白切鸡。而潮式卤味则属于红卤，属于闽南菜系的潮州菜，代表菜是卤鹅和隆江猪脚。
湖南卤味除了有南方的甜，北方的咸，更有本地特色的辣。湖南人嗜辣，且辣得热烈。湖南最出名的武冈卤味便是卤豆腐和卤铜鹅。
湖北也是嗜辣的一把好手。湖北的辣介于干辣和麻辣之间，几乎家家户户都喜欢带辣的“卤味”。湖北武汉人最喜欢的卤味是卤鸭脖子，甜辣适口，入口有嚼劲。
与其他地区的卤味相比，福建的卤味鲜嫩微甜，不油腻也不齁咸。福建人最爱吃鸡爪，比如在福建泉州的街上，随处可见各种各样的鸡爪卤味店，色泽油亮金黄、味道香气浓郁，口感韧滑Q弹。
