丹东黄蚬子因其丰富的营养价值受到人们的广泛青睐，它的做法也越来越齐全，近些年来吃丹东黄蚬子已经成为了一种流行文化，黄蚬子越来越频繁地出现在人们的餐桌上。适当吃丹东黄蚬子对人们的身体健康有好处。下面是我收集整理的.丹东黄蚬子的做法，希望对你有帮助。
一、爆炒丹东黄蚬子
原料：丹东黄蚬子、葱、姜、蒜、酱油、豉油。
做法：
1、将新鲜的丹东黄蚬子洗完用水煮熟，半熟或全熟都可以，但切记时间不要太长，一般开锅后两三分钟就关火。准备葱、姜、蒜等配料，把葱都变成了葱花。
2、油热下锅煸香，先加入孜然粉，然后放少许酱油和豉油，接下来放半袋利民辣酱，煸炒半分钟后加入与辣酱同等量的番茄沙司，也可以加入番茄沙司，这样味道会更好。
3、加入黄蚬子与酱汁混合，感觉肉都入味了就可以出锅。如果喜欢吃香菜，还可以出锅前放点香菜翻两下再出锅。
二、丹东黄蚬子汤
原料：丹东黄蚬子、葱、姜、盐。
做法：
1、将新鲜的丹东黄蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用；葱切段、姜切片备用。
2、准备半锅水放入葱段、姜片、黄蚬子，大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。
3、继续加热原汤，滚开一会儿然后关火沉淀原汤，煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分晾凉。
4、取适量清汤，放适量盐尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍，放入蚬子，上面撒细碎葱花即可。
辣炒蚬子做法
主料：蚬子肉60g、豆腐400g。辅料：油适量、白糖适量、香葱适量、泡姜适量、大蒜适量、香辣酱适量、淀粉适量、料酒适量
1、准备好蚬子干、豆腐、香葱、大蒜、泡姜
2、豆腐切块，姜切片，葱切碎，蚬子干清洗干净
3、豆腐在盐水中焯一下沥出备用
4、热锅下油下香辣酱、泡姜片和大蒜
5、炒出红油
6、下蚬子干
7、炒匀后放少许料酒
8、加水
9、烧开后下豆腐
10、豆腐烧开加少许白糖
11、少许淀粉用水化开
12、倒入豆腐中炒匀关火
13、出锅前撒上香葱碎即可
辣炒蚬子的做法如下：
1.准备好蚬子?
2.把蚬子放淡盐水浸泡60分钟，用刷子洗干净蚬子外壳?
3.锅里油热，放入姜，蒜，辣椒暴香
4.放下蚬子煸炒至蚬子壳微开?
5.加料酒
6.加鲜抽煸炒
7.加盐，胡椒粉煸匀
8.加些葱花即可。
