冬瓜排骨汤的做法如下：
工具/材料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油、水、锅。
1、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。
2、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。
3、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
4、加入热水烧开，改小火将排骨炖烂。排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。
5、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可。
排骨冬瓜汤的做法菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 老人食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 工艺：烧排骨冬瓜汤的制作材料：主料：猪排骨(大排)500克,冬瓜300克
调料：盐10克,鸡精2克,胡椒粉2克
排骨冬瓜汤的做法： 1. 排骨剁小块，用温水煮开，去血汤；
2. 冬瓜去皮去籽，切成和排骨一样大小的块，入开水汆一下捞出；
3. 锅内放水，入排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放入汤内同煮；
4. 加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
排骨冬瓜汤的制作要诀：冬瓜和排骨要分开汆汤，
