步骤
1.豆角洗净去边角，掰成段；五花肉切成块；南瓜、胡萝卜去皮切成块；切姜片、葱段。
2.热锅冷油，加葱段姜片翻炒片刻，下肉块继续翻炒至变白。
3.下豆角、南瓜、胡萝卜翻炒几分钟后。
4.加水没过，盖上盖子大火炖大约25分钟。
5.基本收汁之后，加盐盛出。
南瓜能和白萝卜一起吃吗
南瓜和白萝卜可以一起吃，不过南瓜的禁忌还是很多的，在日常饮食时需要多注意
1、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
2、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
3、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
4、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
6、南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。 综上所述，吃南瓜一定要注意以上这些禁忌事项，不可加红枣、不可加带鱼、不可加醋等等，这样才能吃得健康，吃得美味哦!
南瓜和白萝卜可以一起吃，通常不会对人体产生过多不良影响，因为两者之间的营养成分不会发生反应，所以不会出现营养价值的下降，同时也不会生成对人体有害的物质。但不建议过量食用，以免出现不适。
南瓜中含有较多的果胶和维生素E、微量元素钴等，果胶可以促进人体胆固醇的吸收，有助于调节人体的血脂情况，而钴是人体胰岛素细胞必需的微量元素，对于控制血糖也有一定的帮助。白萝卜中含有较多的膳食纤维，食用后有助于促进肠胃蠕动，帮助消化。另外白萝卜中的维生素C含量也较高，有助于清除体内的自由基，有一定的抗氧化作用。
南瓜和白萝卜一起吃还可以为人体提供丰富的营养成分，有利于人体对多种营养元素的吸收。但白萝卜在中医里属于寒凉食物，过多进食可能会刺激胃肠道，引起腹胀、腹泻的不适症状。另外南瓜中含有较多的淀粉成分，若食用过多，在胃内较难消化、吸收，可能会出现腹胀的情况。所以即使南瓜和白萝卜可以一起吃，也需适量，以免引发不良后果。
