肯德基腌制配方表肯德基腌制鸡腿要放盐吗？

材料

鸡块、盐、胡椒面，花椒粉，五香粉、淀粉

做法

一、先在鸡块上划个井字形刀，好让肉入味和易熟，再用盐、胡椒面，花椒粉，五香粉淀粉腌制几小时。

二、开炸时炸箱预热。一只鸡蛋和面粉调成糊状，抹在鸡块全身，再沾些干面粉，拍落多余的，放到炸箱炸。初次炸时温度不要太高，大概250--300F炸至浅**，炸时要勤翻鸡块，好让鸡块炸得均匀。炸好捞上十几分钟左右，再调大点温度翻炸，350--400F，炸至金**，捞起控油。

炸好了的鸡块，吃起来一点都不比KFC差。