面藕热量在400大卡左右。
面藕也叫做燕麦筋、素肥肠等,于外表形似莲藕,所以叫做面藕,是山东的特产之一。面藕主要是用小麦、水、食盐作为原料共同加工制作而成。
一顿吸汁面藕400大卡对于成年人是正常的，对于有减肥需求的人，则需要控制量的多少，由于吸汁面藕内含有淀粉，因此减肥时要少吃。和吸汁面藕同样属于碳水化合物的食物有：米饭、面条、包子等面食。
面藕保存技巧：
1、放潮湿阴凉处保存：新鲜莲藕不用清洗，直接放至潮湿阴凉的地方，这种方法可以保存5天左右。
2、放入清水中保存：将新鲜莲藕洗干净，泡入清水中，经常换水，保持水质新鲜，这种方法可以保存7天左右。
3、用稻草保存：新鲜莲藕不用清洗，直接用稻草包起来。放在清水中浸透，保持湿润，放在阴凉处保存即可，这种方法可以保存一周左右。
???干面藕用温水或者冷水泡都是可以的，冷水泡干面藕会让营养和味道慢慢渗入到汤中;用温水泡能够更快速的让干面藕吸收水分，时间更短。等面藕膨胀即可，这样使得面藕有劲道，大约泡发需要半小时。面藕不可用沸水热水浸泡，容易把面藕表面泡烂。
干面藕用热水泡还是冷水
???干面藕泡发只需要取适量干面藕，放入清水中浸泡，用温水浸泡需要用东西盖在容器表面保温，用保鲜膜覆盖好即可。要保证干面藕快速完全的的吸收水分。
???如果是用冷水泡发，这样泡发出来的面藕吸水充足，泡的更加有劲道，泡发一个小时，让面藕变得更有弹性即可。冬季浸泡需要30分钟左右，它的烹调方法也很多，可凉拌、炒制、熬汤、烧烤、油炸。
???干面藕不能用热水浸泡，特别是沸水不能泡，很容易让干面藕直接泡芙馕了，温度不超过60度的热水最合适了。
???面藕又称为燕麦筋，素肥肠，是山东的特产，因其外形与莲藕相似，所以被称为面藕，干面藕是经过干燥了，便于保存的加工方法，干面藕主要是用小麦粉、精油、盐和鸡蛋为主要原料制作而成。
