老婆大人。老婆大人量贩零食连锁为宁波博全商贸有限公司旗下品牌，老婆大人风干鸭脖是产品之一。汇集国内外特色休闲零食，品质同步国际潮流。公司以全球采购和市场一线直供货源的绝佳优势，控制成本，真正实现“低价优质”，致力为喜爱零食的消费者带来物超所值的享受。
香辣鸭脖的做法
食材明细
鸭脖2斤
葱、姜适量
大料1颗、干辣椒 50克、花椒适量
大料1颗、干辣椒50克、花椒适量
麻辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度
1.鸭脖在市场冰冻区有得卖，买回来先解冻；
2.洗净切成两段；
3.锅里烧开水，把斩件的鸭脖焯水，撇掉浮沫，煮一会后捞起；
4.锅里倒油，油热后放入切好的葱姜段，炒出香味后放入所有大料，干辣椒，花椒，草果、桂皮和香叶，大约炒1分钟后，倒入清水，再放入盐、糖、生抽、老抽一起煮开，开锅后放入焯水后的鸭脖再煮开后中火煮半小时；
5.煮好后夹出来放在烤网上自然风干半小时，这一招文怡那学的，据说这样做出来的口感更好；
6.然后再放回卤料锅里继续泡12小时，再捞出来风干半小时就可以了（我拍照时还没风干呢，等不及了，嘿嘿）。
