你说的鸡杂汤就是开封人平时所说的鸡血汤。这个鸡血汤是开封夜市比较著名的小吃之一，因为里面配备了各种鸡杂及鸡血，味道可口，而且根据不同价位有不同的鸡杂。这种鸡血汤配着开封特有的烧饼是最可口美味的。
以前在火车站附近的五福路有个夜市摊位，这家的鸡血汤是比较著名的，味道好，生意红火，食客很多，但是这家的鸡血汤的特点是比较油大，不适合口味清淡的食客。还有一家是以前在开封六中对面的胡同里，这家的鸡血汤是口味比较清淡，味道很可口，还有就是隔壁卖小烧饼的一家，小烧饼配着鸡血汤简直就是一绝。
所以建议楼主如果到开封的话，可以去这两家品尝一下。五福路的是晚上营业，六中这家是下午三点就开始，一直到晚上九点左右。希望楼主不要错过时间。
驾车路线：全程约1.2公里
起点：重庆市南川区政协
1.从起点向正西方向出发，沿南大街行驶410米，过水泥桥，右转进入钟楼街
2.沿钟楼街行驶30米，过左侧的骑士百货(盛丰源商业街)约180米后，右转进入公园路
3.沿公园路行驶320米，过右侧的友源百货约60米后，右转
4.行驶170米，到达终点(在道路右侧)
终点：黔江鸡杂
