1.准备所有食材，将红萝卜去皮和豆腐洗干净，葱姜蒜切沫（开始做时才发现家里没有姜了?）
2.用搽菜板将红萝卜搽成丝。不要选择最细的那一种，否则炒出来就成沫沫了（个人经验）
3.将搽出来的红萝卜丝剁成小丁，豆腐切小薄片
4.根据红萝卜的量，放入适量的油，八成热后倒入葱姜蒜翻炒。
5.葱姜蒜出味后先倒入豆腐翻炒，在入红萝卜丁大火翻炒，在炒出水分后加入五香粉、花椒粉小火翻炒。
6.炒至六成熟时，加入少量料酒、食醋、辣椒面。（也可以根据自己爱好加入肉丁）
7.菜熟后，加入适量食盐、味精，搅匀出锅。
盐藻贝塔红萝素的生物利用度是胡萝卜素的10倍左右。据生物科学研究得知：这是因为盐藻贝塔红萝素的结构比胡萝卜素更为复杂，其分子中含有更多的双键和羰基，所以盐藻贝塔红萝素的生物利用度是胡萝卜素的10倍左右，能够更有效地被人体吸收和利用。
