1. 砂锅里加水，加入虾皮。中小火煮 ? ?
2. 烧水的时间把菠菜洗净，切成段放入大碗中，加入热水把菠菜烫一下待用 ? ?
3. 待虾皮水煮开后加入适量的高汤精，再下入羊肉片 ? ?
4. 用小勺撇去浮沫，等汤再次煮沸后，加入菠菜煮上20-30秒即可关火 ? ?
菠菜150克、羊肉100克
调料食盐适量酱油少许植物油适量白糖适量
做法
1.菠菜焯水切段
2.在锅里倒入少许油，放入葱花，加少许糖，加少许酱油，倒入半锅水
3.待水温升高下入羊肉片和丸子，加一勺盐，下入菠菜，待汤烧开即可关火出锅
1.羊肉煮熟切片
2. 葱头去皮,切丝
3. 鸡蛋煮熟,去皮,竖切一半
4.?菠菜择洗干净,切成2厘米长的段
5. 土豆去皮,洗净,切成块
6.?胡萝卜去皮,洗净,切成象眼片
7. 炒锅内放入芝麻油,烧热,放入葱头丝煸炒出香味
8. 放胡萝卜片,加花椒粒焖至半熟
9. 放上番茄酱,焖至油呈红色时,制成汤码
10. 汤锅中放入鸡汤,放入土豆块,焖九成熟
11. 加上焖好的汤码,加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油,调好口味
12. 食用前5分钟放入羊肉片、菠菜段,拣去花椒粒,煮开
13. 出锅,盛在碗中,每碗放半个煮熟的鸡蛋,撒上芝麻油即可.
