1、籽乌稍微清洗下表面抽出软骨。
爆炒籽乌的做法
2、胡萝卜削皮洗净，圆椒去蒂去籽洗干净，洋葱洗干净，分别切片备用。
爆炒籽乌的做法
3、葱姜蒜分别洗净，切片，切段。
爆炒籽乌的做法
4、取一碗，分别倒入蚝油，酱油，鸡粉，糖，清水调匀成酱汁。
爆炒籽乌的做法
5、冷锅热油，将蒜片，姜片，葱白放入爆香。
爆炒籽乌的做法
6、倒入洋葱，圆椒，胡萝卜大火翻炒至八成熟。
爆炒籽乌的做法
7、倒入籽乌翻炒片刻，倒入酱汁。
爆炒籽乌的做法
8、酱汁煮开，放入葱段翻炒均匀即可。
爆炒籽乌的做法
9、圆滚滚的都是籽，好吃极了。
