1、食材准备：棒骨、蒜瓣、姜、豆豉、海带、黄豆。
2、棒骨过开水去血渍。姜切成小块。
3、将棒骨，蒜瓣，姜块，豆豉，海带，黄豆一起放入高压锅中，放两勺盐，加入适量水。
4、基本没过海带，出气后大火炖两三分钟，转小火再炖七八分钟即可。
1、食材：海带丝300克，葱姜蒜花椒粒适量，青红线椒2个，生抽10克，蚝油1勺，食盐2克，白糖5克，鸡精2克。
2、做法：海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下。
3、锅中倒油，下入花椒粒炸香。
4、下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒。
5、淋入料汁（生抽、蚝油、白糖，混合均匀），撒入青红椒圈。
6、最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可。
